Cognacs & Armagnacs

Le cognac et l’armagnac sont les eaux de vies françaises à base de raisin les plus célèbres dans le monde.

Le cognac a été créé par des vignerons désireux d’exporter leur vin blanc faiblement alcoolisé vers l’Angleterre et la Hollande. Ils eurent l’idée de le distiller pour mieux l’exporter. Avec le vieillissement en fut de chêne, son succès devint total en Hollande qui appelèrent cette eau de vie « brandewijn », d’où découla le mot « brandy ».

L’armagnac est l’une des plus vieilles eaux-de-vie. Il existe depuis le début du 15ème siècle et, selon certains historiens il daterait du 13ème siècle. Sa longue histoire se confond avec celle de la Gascogne de d’Artagnan et s’inscrit totalement dans l’héritage historique et gastronomique français.