Domaine Sorin Coquard, Cuvée Plénitude, Bourgogne Côtes d’Auxerre
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Présentation du Domaine Sorin Coquard, Cuvée Plénitude, Bourgogne Côtes d’Auxerre
Découvrez cette superbe cuvée de Côtes d’Auxerre, un vin blanc sec de Bourgogne, 100% chardonnay. Le Domaine Sorin Coquard mets en avant le cépage Chardonnay dans cette cuvée élégante. Le vin possède une robe jaune dorée. Au nez, on découvre des notes de fruits confits comme l’abricot sec. En bouche, la cuvée Plénitude possède des notes intenses de fruits et de pain toasté. Le vin est ample et ronde. Cette cuvée élevée durant 12 mois en fût de chêne est riche, avec une belle complexité aromatique et une élégante finesse.
HISTOIRE DU DOMAINE
Vigneron depuis plusieurs générations, le domaine Sorin-Coquard exploite aujourd’hui 25 hectares sur la commune de Saint Bris le Vineux, répartis sur les appellations Bourgogne Côtes d’Auxerre rouge blanc et rosé, Bourgogne Aligoté , Saint Bris et Irancy. L’exploitation familiale produit principalement des vins sur des sols argilo calcaire qui confèrent aux vins une belle fraîcheur ainsi qu’une grande minéralité.
ACCORD METS ET VINS
Suprêmes de volailles à la crème, Saumon mariné en Gravlax, Apéritif, Sole Meunière aux légumes printaniers, Plateaux de Fromages, Epoisse, etc...
INFORMATIONS
Millésime: 2021
Région: Bourgogne
Appellation: Bourgogne Côtes d’Auxerre
Cépage(s): Chardonnay 100%
Culture: Traditionnelle
Elevage: 12 mois en fût de chêne
Terroir: Argilo-Calcaire
Potentiel de garde: 4 - 8 ans.
Température de service: 10°- 11°
Nos univers
Découvrez tous nos produits au travers de chaque univers. Bonne visite et surtout bonne dégustation !
