Ferroni, Liqueur Honey Rum

Présentation Ferroni, Liqueur Honey Rum

Assemblage de 3 rhums en provenance de Trinidad (mélasse), Guyana (mélasse), Ile Maurice (type agricole). Les rhums sont sélectionnés par Guillaume Ferroni dans les distilleries d’origine. Ils sont ensuite importés et assemblées au Château des Creissauds. Ils vieillissent ainsi 12 mois en fût de Cognac (même base que le Rhum Ambré 18 mois sans le finish de 6 mois en fût de VDN Rasteau). Sont ensuite ajoutés :
1/ du miel de grande qualité (miel de lavande IGP Provence) ainsi que
2/ du safran produit localement (13’Or Rouge).
Le safran apporte beaucoup d’équilibre dans le produit. En effet, très amer en macération dans l’alcool, il vient « casser » le côté très sucré que peut apporter le miel.
Avec le Honey Rum Ferroni, c’est le terroir Provence qui est mis en avant.

HISTOIRE DE LA DISTILLERIE

Installée au Château des Creissauds, la Distillerie Ferroni, s'est progressivement transformée en site d’élaboration et de production de spiritueux français haut de gamme associant histoire, patrimoine culturel et richesses naturelles.

Sur le domaine, les plantes fraîches sont cultivées ou récoltées à l’état sauvage pour élaborer le pastis haut-de gamme de la Maison. Rhum, whisky, gin et liqueurs coulent des jours heureux aux côtés d'alcools oubliés, réédités, tel que le Ratafia de Marseille, devenu un incontournable des fêtes de fin d'année.

Guillaume Ferroni est un créateur, passionné par l'histoire qu'il utilise pour développer ses nouvelles créations. Il a réussi à moderniser des recettes d'antan, un vrai plaisir pour les papilles.  

INFORMATIONS

Millésime: Non millésimé

Appellation: Liqueur Honey Rum

Composition: Assemblage de 3 rhums en provenance de Trinidad (mélasse), Guyana (mélasse), Ile Maurice (type agricole), Miel de Lavande IGP, Safran de Provence.

Alcool: 37,5°

Elevage: 12 mois en fût de Cognac

A consommer: Dès maintenant

Température de service: Température ambiante

Contenance: 70cl