Huile d’Olive H Sélection Fruité Mûr 25cl - Domaine De Leos

Présentation de l'Huile d’Olive H Sélection Fruité Mûr 25cl - Domaine De Leos

Découvrez la subtilité aromatique et le goût unique d’un fruité mûr « originel », multimédaillée et aimée par les grands chefs. L'Huile d’Olive H Sélection Fruité Mûr du Domaine Leos est faite pour vous si vous recherchez des huiles vierge extra possédant une grande subtilité aromatique et la douceur d’un vrai Fruité mûr (peu amères et peu ardentes), cette huile vierge extra d’exception, qui possède des arômes d'amande mûre et de fruits est idéal! Et vous pourrez constater qu’elle s’inscrit parfaitement dans l’esprit d’excellence, l’authenticité et le caractère unique des huiles du Domaine Leos. Issue exclusivement de fruits du terroir provençal, L'huile H de Leos Selection est élaboré avec les équipes du Domaine Leos sous le contrôle de Christine Cheylan au moulin de Château Virant. Les olives sont ramassées plus tardivement dans la saison et sont transformées immédiatement au moulin comme toutes les huiles H de Leos. On note un goût subtil bénéficiant d’une intensité aromatique et d’une belle longueur " en gorge". Elle se caractérise par une couleur et un goût originel de "Fruité mûr" : elle possède une robe vert clair aux reflets jaunes et des arômes d’amande, de fruits rouges, de pommes mûres et de fleurs.

HISTOIRE DE LA MARQUE

Le Domaine Leos, qui a vu naître L'Huile H, s’étend sur un plateau de 37 hectares sur les hauteurs de L'Isle-sur-la-Sorgue avec une vue magnifique à 360° sur la ville, les Monts de Vaucluse et le Luberon. Bénéficiant d'un biotope naturel sauvegardé vierge de tous engrais chimiques ou pesticides depuis plus de 60 ans, le terroir est constitué d'un plateau en légère pente, constitué de plaques de roches recouvertes d’une terre calcaire, caillouteuse et peu profonde particulièrement bien adaptée à la culture des oliviers, des chênes truffiers et de la vigne. Jusqu’en 1956, le terrain était planté d’oliviers, de vignes, d’amandiers et de chênes truffiers. Comme dans presque toute la Provence, la majorité des oliviers a gelé en février 1956. Les vignes ont ensuite été arrachées pour être remplacées par des pins, le reste du terrain étant laissé en friche. Racheté en 2007 par Patrick Bruel, la propriété a fait l’objet durant dix ans d’un travail considérable de structuration et de protection afin de préserver intact le biotope existant et régénérer les plantations les plus anciennes : les boutures et les recépages des oliviers présents sur la propriété ont ainsi permis de faire revivre plus de 500 oliviers.

RECETTES

Sur un plat chaud, froid, salé ou sucré. Mettez un filet d’huile sur des fraises avec une pointe de sucre, sur des fruits d’automne (pommes, poires…) en tartes ou gâteaux ou sur tous types de plats salés en fin de cuisson

INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT

Majoritairement Aglandau et Salonenque.

Contenance : 250ml