Rillons de Confit de Canard

Présentation des Rillons de Confit de Canard

Découvrez les Rillons de Confit de Canard, recette emblématique de la Maison Lafitte. Cette recette typique de la région du Sud-Ouest est réalisée à partir de viande de canard confite et finement assaisonnée. Servis sur du bon pain frais, ces Rillons de Confit de Canard raviront le palais de tous les amateurs du gout unique du confit de canard.

Histoire de la marque

Véritable spécialiste du foie gras de canard traditionnel du Sud-Ouest et des Landes, la Maison Lafitte a été fondée en 1920. Les canards à foie gras sont issus d’une souche ancienne et rustique à croissance lente, l’ensemble de la production suit le cahier des charges Label Rouge avec des canards engraissés selon la méthode traditionnelle au mais entier du Sud-Ouest (Ce type de production traditionnel représente moins de 5% de la production française). La Maison Lafitte travaille avec des éleveurs situés dans un rayon maximum de 30km autour de l’entreprise, afin de valoriser au mieux le savoir-faire régional et ancestral.  Le mode d’élevage traditionnel des canards confère ainsi au foie gras Lafitte un gout rustique et une texture unique. Les foies gras sont préparés en petite série à la main dans les cuisines de la société. Avec la Maison Lafitte redécouvrez le gout authentique de la qualité gastronomique du Sud-Ouest, foie gras de canard, foie gras d’oie, pâtés et canard confit, toute une gamme d’exception à découvrir.

Recettes à base des Rillons de Confit de Canard -Comment utiliser les Rillons de Confit de Canard

• Sur des toasts à l’apéritif
• En entrée avec une salade bien vinaigrée
• Dans une baguette croustillante pour un sandwich gourmand

Ingrédients des Rillons de Confit de Canard

• Chair et graisse de canard, sel, poivre
• Poids, 180g