Domaine La Terrasse d’Elise XB 2017– Xavier Braujou - IGP Pays de l’Herault Rouge

Présentation du Domaine La Terrasse d’Elise XB 2017 – Xavier Braujou - IGP Pays de l’Herault Rouge

XB est la cuvée qui porte les initiales de son vigneron Xavier Braujou qui a voulu faire une cuvée abordable. Résultat, un vin rouge 100% Syrah sur le fruit du Domaine La Terrasse d’Elise au joli rapport qualité/prix/ plaisir. La robe est pourpre sombre. Le nez sur les fruits rouges et noirs, cerise, mûres, myrtilles, avec des petites touches d’épice douce, de cannelle. La bouche est franche et croquante avec des tanins souples. Le XB est un vin plaisir fruité et gouleyant à partager entre amis autour d’un bon apéro !

Histoire du domaine 

Le Domaine La Terrasse d’Elise est un domaine de 14 hectares situé entre Aniane et Saint-Jean-de-Fos dans le Languedoc mené d’une main de maître par Xavier Braujou. Véritable artisan-vigneron, Xavier Braujou produit de grands vins Languedociens majoritairement en mono-cépage,  avec beaucoup de personnalités et de précision. Son énorme travail (élevage long, très faible rendement, …) lui vaut d’être récompensé par 1 étoile au Guide Vert 2019 de La Revue des Vins de France et et 2 étoiles au Guide Bettane + Desseauve 2019. Le Domaine La Terrasse d’Elise est  une adresse confidentielle et indispensable, prisée des amateurs avertis comme des meilleurs sommeliers et cavistes. 

Accord Mets/Vins, Comment accompagner le Domaine La Terrasse d’Elise XB 2017– Xavier Braujou - IGP Pays de l’Herault Rouge

Planche de charcuterie, cuisine estivale, Carpaccio de boeuf, à l’apéritif, rillettes de canard, jambon à l’os braisé, etc...

Informations sur le Domaine La Terrasse d’Elise XB 2017 – Xavier Braujou - IGP Pays de l’Herault Rouge

Millésime: 2017

Région: Languedoc

Appellation: IGP Pays de l’Hérault

Cépage(s): 100% Syrah

Alcool: 13°

Culture: Culture Raisonnée

Elevage: Cuves

Terroir: Vignes de jeunes Syrah plantées près de Saint Jean de Fos.

Potentiel: 3 à 5 ans

Température de service: 13°- 15°