Coriandre Bio de France - Max Daumin

Présentation de la Coriandre Bio de France - Max Daumin

Cette Coriandre Bio de France de la maison Max Daumin est douce, fruitée et légèrement orangée. La coriandre est une épice aérienne, pleine de fraîcheur et discrète, néanmoins Max Daumin a fait en sorte que le berlingot vous révèle toute sa présence. Elle provient de l'Isère (France) et elle est Bio. De la même famille que les carottes, le persil, le fenouil, le cumin ou le cèleri, la coriandre (Coriandrum sativum) est une plante donnant une épice et une herbe aromatique. Les feuilles fraîches donnent l’herbe aromatique, les fruits séchés l’épice. Elle se complait dans des régions tempérées. La coriandre s’acoquine avec le basilic, la cardamome, le carvi, le citron, le piment, le poivre, le curcuma. Quelques mots sur le choix du packaging : Le berlingot est réalisé et imprimé dans l’Isère. Ce surpackaging, soit les 10 berlingots d’une boite, représentent 2/3 d’une feuille A4 80g. Il permet ainsi de conserver intégralement vos épices sans qu’elles ne se dégradent.

HISTOIRE DE LA MARQUE

Max Daumin a toujours apprécié la nature, les plantes et l’usage que l’on peut en faire en matière de gastronomie ! D’un naturel curieux, il est constamment prêt à explorer de nouvelles saveurs, parfums et arômes. Ayant hérité de la passion des épices par sa mère, née à Madagascar, Max décide de reproduire l’usage qu’elle en faisait : toujours utiliser une épice fraîchement moulue pour une explosion de saveurs.

Tous les délicieux arômes des épices s’éventent et se dégradent rapidement une fois moulues, Max Daumin a donc eu l'idée de conserver les épices fraîchement moulues dans de petits berlingots pour préserver leurs délicieux parfums de la lumière, de l’air et de l’humidité. Pour le gout tout simplement : Une analyse sensorielle indépendante démontre la supériorité gustative grâce au berlingot par rapport aux conditionnements classiques (pot en verre, fer blanc) :

- pour les perceptions olfactives : + 56% à 2 mois, + 72% à 6 mois

- pour les perceptions gustatives de : + 44% à 2 mois, + 59% à 6 mois

RECETTES

Poissons, Fruits, Salades, légumes.

INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT

Coriandre Bio

Boîte de 10 berlingots