Sachet Sel Rose Himalaya - Cristaux - Max Daumin

Présentation de Sel Rose Himalaya - Max Daumin

Le Sel Rose Himalaya de la maison Max Daumin provient des mines de Khewra situées au Pakistan. Ce sel gemme, extrait de roches datant de millions d’années, est pur, sans additif, non iodé et riche en fer. Sa jolie couleur rose est due à l’oxydation du fer contenu dans celui-ci. Vous le trouverez ici sous forme de cristaux de 2 à 4mm. C’est un sel très apprécié en cuisine avec un pouvoir salant équivalent au sel de mer et contenant plus d’oligoéléments. Ce sel revient d’un très long voyage. Il y a plus de 260 millions d’années, due aux mouvements des plaques tectoniques, une partie de l’océan Téthys trouva emprisonné. Laissant place à une mer intérieure qui s’évapora au fil des millénaires.

HISTOIRE DE LA MARQUE

Max Daumin a toujours apprécié la nature, les plantes et l’usage que l’on peut en faire en matière de gastronomie ! D’un naturel curieux, il est constamment prêt à explorer de nouvelles saveurs, parfums et arômes. Ayant hérité de la passion des épices par sa mère, née à Madagascar, Max décide de reproduire l’usage qu’elle en faisait : toujours utiliser une épice fraîchement moulue pour une explosion de saveurs.

Tous les délicieux arômes des épices s’éventent et se dégradent rapidement une fois moulues, Max Daumin a donc eu l'idée de conserver les épices fraîchement moulues dans de petits berlingots pour préserver leurs délicieux parfums de la lumière, de l’air et de l’humidité. Pour le gout tout simplement : Une analyse sensorielle indépendante démontre la supériorité gustative grâce au berlingot par rapport aux conditionnements classiques (pot en verre, fer blanc) :

- pour les perceptions olfactives : + 56% à 2 mois, + 72% à 6 mois

- pour les perceptions gustatives de : + 44% à 2 mois, + 59% à 6 mois

RECETTES

Ce sel est utilisé depuis des siècles dans médecine ayurvédique. On lui alloue des vertus permettant de détoxifier l’organisme et d’agir sur l’hypertension artérielle et la pression artérielle, l’arthrite et l’arthrose. Ce sel très décoratif s’utilisera aussi bien dans vos plats que pour ajouter une touche finale d’élégance au service.

INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT

Sel rose de l'Himalaya

Sachet kraft refermable Poids net 165 g