Gourmandise à la noix - Le Moulin de la Veyssière

Présentation de la Gourmandise à la noix

Le Moulin de la Veyssière s’associe avec l’atelier des Maraîchers pour vous proposer des produits d’exception. Ecrasée à la meule de pierre, retrouvez dans cette pâte à tartiner l’intensité et la saveur de la pâte de noix. La Gourmandise à la Noix où pâte à tartiner aux noix est composée à 48% de la pâte de noix qui sont transformés au moulin. Etant sans additif et sans conservateur elle sera à consommer, après l’ouverture, rapidement et à conserver au frais.

HISTOIRE DE LA MARQUE

Depuis 1857 le Moulin de la Veyssière produit des huiles et farines de caractère. Entre histoire et gastronomie, la fabrication artisanale est associée à une production responsable et durable, en recherche perpétuelle d’innovation et d’excellence. Depuis 1857, ils fabriquent artisanalement des huiles de noix et de noisettes vierges de manière ancestrale, dans le respect de la plus grande tradition. La meule, la poêle ainsi que le pressoir sont d’époque ainsi que tous les instruments qui servent à la fabrication des huiles. Le Moulin fonctionne à la force hydraulique. Les huiles sont fabriquées dans le respect de la tradition périgourdine : la matière première (issue de la production locale) est écrasée par la meule silex, la pâte obtenue est délicatement chauffée ce qui donne son caractère à l’huile, elle est ensuite pressée avant d’être mise en fût à décanter pendant 3 à 4 semaines.

RECETTES

Au petit déjeuner, au goûter, dans des crêpes, avec des biscuits ou par exemple avec un toast ou une belle tranche de pain frais. Dans un yaourt nature, ajoutez une généreuse cuillère de la gourmandise à la noix pour apporter de la saveur !

INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT

Sa composition : Pâte de Noix 48%, sucre et eau

Contenance : 220G