Chocolat Cuzco 71% - Série limitée - Barre Clandestine

Présentation de la Tablette de Chocolat Cuzco 71% - Série limitée - Barre Clandestine

Découvrez le Chocolat noir Cuzco 71% de Barre Clandestine. La variété Chuncho, un trésor péruvien, pousse à 1200m près de Cuzco. Appcacao, coopérative locale près de Machu Picchu, rassemble 110 exploitations exclusives pour préserver cette variété rare. Seuls des micro-lots sont exportés, d'où leur édition très limitée. Profil aromatique : notes d’épices, de fruits séchés (abricots, dattes) et de Cognac

HISTOIRE DE LA MARQUE

Émilie et Emmanuel, anciens professionnels du secteur public et du conseil, changent de cap pour se consacrer à leur passion commune : le chocolat. Ils créent Barre Clandestine en 2022, inspirés par le désir de produire un chocolat artisanal hors norme, loin des standards industriels. Émilie, fan de chocolat a exploré les créations de nombreux chocolatiers. Elle est tombée amoureuse de ce métier et ne pouvait plus envisager de faire autre chose : choisir les meilleures fèves, concevoir des recettes pour révéler des arômes uniques, susciter des émotions gustatives... Emmanuel, ancien consultant le jour et magicien la nuit, a été totalement surpris par le goût des chocolats bean to bar. Son ambition : "que notre chocolat reflète ma personnalité, exigeante en qualité et en valeurs, mais aussi surprenante en saveur".

RECETTES

A déguster en dessert, pour accompagner un café ou un thé, pour toute vos envies de gourmandise dans la journée.

INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT

Fèves de cacao bio (68%), sucre de canne bio (29%), beurre de cacao bio (3%). Sans lécithine. Produits issus de l'Agriculture Biologique certifié par FR-BIO-15

Conservation : Température ambiante (entre 17° et 25° C)

Contenance : 60g