Château d’Or et de Gueules- La Bolida - Rouge
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Présentation du Château d’Or et de Gueules- La Bolida - Rouge
La Bolida du Château d’Or et de Gueules est un vin rouge bio tout en passion ! Issu d’une sélection de vieilles parcelles de mourvèdre à faible rendements, le vin est structuré et puissant avec des tanins tout en rondeurs. Sa robe foncée à la teinte « encre » dégage des arômes de fruits noirs, la cerise, et des notes de réglisse. En bouche on a plaisir à déguster un vin équilibré, avec de beaux tanins rond et fins. La maturité et la grande concentration du raisin donne à ce vin toute sa personnalité puissante. La finale est onctueuse et donne envie d’y retourner. La Bolida est un beau vin rouge bio à découvrir !
Histoire du domaine
Le Château d’Or et de Gueules est un domaine familial situé en plein cœur de la Camargue, en Costières de Nîmes. Le domaine tient son nom du blason de la famille Puymorin actuelle propriétaire du domaine. L’Or représente l’ampleur et la chaleur du sud et le Rouge (Gueules en ancien français) le caractère et la puissance des vins du domaine. Le Château d’Or et de Gueules propose des vins originaux, riche en personnalité, produit dans le respect de l’environnement puisque le domaine travaille en bio avec la cuvée ABoire Rouge, un vin rouge convivial, parfait pour les repas entre amis. Ce domaine met en avant son terroir si particulier avec des cuvées uniques à l’excellent rapport qualité/plaisir/prix, déjà récompensées plusieurs fois. A tester d’urgence !
Accord Mets/Vin -Comment accompagner le Château d’Or et de Gueules- La Bolida - Rouge
Civets de biche sauce grand veneur, T-bones de taureau, gibier en sauce, poêlé de cèpes, fromages de vaches affinés, etc …
Informations sur le Château d’Or et de Gueules- La Bolida - Rouge
Millésime: 2017
Région: Languedoc
Appellation: IGP Coteaux du Pont du Gard
Cépage(s): Vieux Mourvèdre de 90 ans (90%), Grenache (10%)
Alcool: 14.5%
Culture: Bio
Elevage: Cuvaison longue avec pigeage uniquement. Deuxième fermentation et élevage en barrique de 12 mois, suivi de 12 à 18 mois dans une cuve à tronc conique. Vin non filtré.
Terroir: galets roulés
Potentiel de garde: 5 – 10 ans
Nos univers
Découvrez tous nos produits au travers de chaque univers. Bonne visite et surtout bonne dégustation !
