Domaine des Quatre Vents, Blanc, Cassis

Présentation du Domaine des Quatre Vents, Blanc, Cassis

Découvrez un Vin Blanc de Cassis issu d’un petit domaine familial, le Domaine des Quatre Vents, une cuvée qui fait honneur à son appellation avec un vin frais et floral. Sa robe est vive aux nuances or pâle. Au nez on découvre un bouquet très expressif avec des notes florales et des senteurs d’agrumes. En bouche on retrouve les fleurs blanches, des notes florales de garrigue avec un vin très équilibré autour d’une fraîcheur fruitée et suffisamment de rondeur pour l’apprécier aussi bien à l’apéritif qu’avec un bon repas. C’est le vin parfait pour tous les amateurs de blancs de Cassis !

HISTOIRE DU DOMAINE

Le Domaine des Quatre Vents est un domaine familial de 10ha situé au cœur de l’appellation Cassis en Provence. Camille de Montillet est la 3eme génération à s’occuper des vignes, soucieux de préserver son terroir et son environnement le domaine est en conversion Bio. Réparties en bord de mer, en coteaux et dans les vallons les vignes nous permettent de découvrir la belle diversité de terroir de l’appellation Cassis. Le Domaine des Quatre Vents nous propose ainsi une cuvée Blanc, star de l’appellation avec un vin frais et floral, un Rosé tout en rondeur et une étonnante Cuvée Rouge sans tanins, un OVNI à découvrir pour tous les amateurs de vins atypiques !

ACCORD METS ET VINS

Apéritif, Bouillabaisse, Poisson grillés, Brandade de morue, fromage de chèvre, etc...

INFORMATIONS

Millésime: 2023

Région: Provence

Appellation: Cassis

Cépage(s): Ugni blanc 30% , Clairette 30%, Marsanne 40%

Alcool: 13.5%

Culture: en conversion Bio

Elevage: Cuve

Terroir: sol argilo-calcaire

Potentiel de garde: 2-3 ans

Température de service: 8-10 °C