Les Grands Assemblages 12 ans d'âge - Bas Armagnac Darroze

Présentation des Grands Assemblages 12 ans d'âge - Bas Armagnac Darroze

Des arômes fruités sur les jeunes Assemblages, aux saveurs chocolatées et de café pour les plus vieilles eaux de vie en passant par les épices et les fruits confits autour de 30 ans d’âge, la palette aromatique évolue naturellement au fil des ans.

Avec cet assemblage 12 ans d'âge, après 10 ans de contact avec le bois de chêne, l’Armagnac commence à prendre des arômes de vieillissement. Le fruit, toujours très présent, est accompagné de premiers arômes d’épices doux, de réglisse, de cannelle. Encore fougueuse, cette eau de vie gagnera en complexité après quelques minutes d’aération dans votre verre.

HISTOIRE DE LA DISTILLERIE

Francis Darroze, guidé par son instinct visionnaire, s’aperçoit tôt que l’Armagnac peut être travaillé comme le vin, sur un domaine unique, sans assemblage, en petits lots parfaitement traçables. Une vision et un dévouement qu’il partage avec son fils Marc, aujourd’hui aux commandes des Armagnacs Darroze, et qui offrent une grande variété d’armagnacs rares qui mettent en valeur le travail des artisans locaux. La famille Darroze a construit sa réputation et assis sa singularité à travers la collection Unique d’Armagnacs provenant des plus belles propriétés de la région. Chacun est élevé dans une pièce de chêne qui lui est personnelle et chacun offrira un caractère différent. Le nom de la propriété, l’année de production et la date de mise en bouteille garantissent cette diversité unique en Armagnac. Retrouvez aussi des assemblages subtils et maîtrisés d’Armagnacs de différents terroirs, de différentes années et de différents styles qui permettent de donner à chaque cuvée une identité que seule la complémentarité des crus permet. Ces mariages maîtrisés garantissent un gout et un équilibre réguliers dans le temps et un plaisir varié en fonction de l’âge de chaque Armagnac proposé (8, 12, 20, 30, 40, 50 et 60 ans).

ACCORD DE DEGUSTATION

Déguster cette eau de vie en apéritif, avec ou sans glace.

INFORMATIONS

Région: France (Gascogne)

Appellation: Bas Armagnac

Élevage : 12 ans minimum

Alcool: 43%

A consommer: dès maintenant ou dans plusieurs années

Température de service: avec ou sans glaçons

Contenance: 70cl