Domaine de Martin 2007 - Bas Armagnac Darroze

Présentation du Domaine de Martin 2007 - Bas Armagnac Darroze

Belle couleur or, reflets ambrée. Un nez subtil de tabac brun, réglisse, pruneau confit. Après aération, de nouveaux arômes plus pâtissiers (crème brulée, brioche) apparaissent. En bouche, les tanins sont fermes et fondus. De belles notes de rancio, de sous-bois accompagnent le fruit confit (abricot, coing). Belle longueur.

Depuis des années, Darroze vous propose une Collection Unique de Bas-Armagnacs millésimés provenant exclusivement des meilleurs terroirs et des meilleures propriétés de l’appellation.

HISTOIRE DE LA DISTILLERIE

Francis Darroze, guidé par son instinct visionnaire, s’aperçoit tôt que l’Armagnac peut être travaillé comme le vin, sur un domaine unique, sans assemblage, en petits lots parfaitement traçables. Une vision et un dévouement qu’il partage avec son fils Marc, aujourd’hui aux commandes des Armagnacs Darroze, et qui offrent une grande variété d’armagnacs rares qui mettent en valeur le travail des artisans locaux. La famille Darroze a construit sa réputation et assis sa singularité à travers la collection Unique d’Armagnacs provenant des plus belles propriétés de la région. Chacun est élevé dans une pièce de chêne qui lui est personnelle et chacun offrira un caractère différent. Le nom de la propriété, l’année de production et la date de mise en bouteille garantissent cette diversité unique en Armagnac. Retrouvez aussi des assemblages subtils et maîtrisés d’Armagnacs de différents terroirs, de différentes années et de différents styles qui permettent de donner à chaque cuvée une identité que seule la complémentarité des crus permet. Ces mariages maîtrisés garantissent un gout et un équilibre réguliers dans le temps et un plaisir varié en fonction de l’âge de chaque Armagnac proposé (8, 12, 20, 30, 40, 50 et 60 ans).

ACCORD DE DEGUSTATION

Déguster cette eau de vie en apéritif, avec ou sans glace.

INFORMATIONS

Région: France (Gascogne)

Appellation: Bas Armagnac, 50 % Baco 40 %, Ugni blanc, 5% Folle blanche, 5% Colombard

Élevage: Distillé en 2007

Alcool: 50.0%

A consommer: dès maintenant ou dans plusieurs années

Température de service: avec ou sans glaçons

Contenance: 70cl