Zaatar – Max Daumin

Präsentation von Zaatar – Max Daumin

Der von Max Daumin angebotene Zaatar ist eine traditionelle Mischung aus dem Nahen Osten (Irak, Israel, Jordanien, Libanon, Palästina, Syrien usw.). Es ist das Äquivalent zu den Kräutern der Provence in unserer Küche. Die exklusive Mischung besteht aus Sesamsamen, Thymian, Sumach, Kichererbsen, Koriander und Kreuzkümmel. Diese Mischung verströmt duftende, warme Aromen mit einer orientalischen und zitronigen Note. Ein paar Worte zur Wahl der Verpackung: Der Karton wird in Isère hergestellt und bedruckt. Diese Überverpackung, also die 10 Kartons in einem Karton, stellt dar 2/3 eines 80g-A4-Blatts. Dadurch können Sie Ihre Gewürze vollständig konservieren, ohne dass sie verderben.

MARKENGESCHICHTE

Max Daumin schätzt seit jeher die Natur, die Pflanzen und deren gastronomische Nutzung! Er ist von Natur aus neugierig und ständig bereit, neue Geschmacksrichtungen, Düfte und Aromen zu entdecken. Da Max die Leidenschaft für Gewürze von seiner in Madagaskar geborenen Mutter geerbt hatte, beschloss er, die Verwendung dieser Gewürze zu wiederholen: Verwenden Sie immer ein frisch gemahlenes Gewürz für eine Geschmacksexplosion.

Alle köstlichen Aromen von Gewürzen verblassen und zerfallen nach dem Mahlen schnell. Daher kam Max Daumin auf die Idee, frisch gemahlene Gewürze in kleinen Kartons aufzubewahren, um ihre köstlichen Düfte vor Licht, Luft und Feuchtigkeit zu schützen. Einfach zum Geschmack: Unabhängige sensorische Analyse beweist dies Geschmacksüberlegenheit dank Berlingot im Vergleich zu herkömmlichen Verpackungen (Glas, Weißblech):

- für die Geruchswahrnehmung: + 56 % nach 2 Monaten, + 72 % nach 6 Monaten

- für Geschmackswahrnehmungen von: + 44 % nach 2 Monaten, + 59 % nach 6 Monaten

REZEPTE

Zaatar kann sowohl roh als auch gekocht verwendet werden. Es passt sehr gut als Marinade mit Olivenöl. Wir denken zum Beispiel an Fladenbrot, bestrichen mit Zaatar-Öl. Passt gut zu Fleisch, Gemüse und Fisch. Man findet es in Falafel, Labneh, Auberginenkaviar und natürlich Hummus!

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Sesam, Thymian, Sumach, Kichererbsen, Koriander und Kreuzkümmel.

Karton mit 10 Kartons