San Micheli Weiß - Domaine San Micheli

Präsentation von San Micheli White – Domaine San Micheli

Der weiße San Micheli- Jahrgang offenbart eine brillante Farbe mit grün-goldenen Reflexen, begleitet von dezenten Aromen von frischen Blumen und exotischen Früchten. Dieser Wein mit starken korsischen Eigenschaften verführt durch seine Mineralität und Eleganz und ist perfekt für Liebhaber raffinierter und authentischer Weine. Der zwischen Meer und Bergen gelegene Weinberg profitiert von der Brise „U Sirenu“, die die Zyklen der Rebe mildert und stabilisiert und so eine gleichmäßige Reifung der Trauben und einzigartige Frische garantiert.

GESCHICHTE DES ANWESEN

Domaine San Micheli , eines der ältesten in der Appellation Sartène , ist ein Familienweingut, das seit dem 18. Jahrhundert im Ortolo-Tal am Fuße des Cagna-Gebirges verwurzelt ist. Es wurde 1950 von Saveria Polidori saniert und dann von Jean-Paul Phélip und seiner Frau Bénédicte entwickelt. Es erstreckt sich über 25 Hektar symbolträchtiger Rebsorten (Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu, Cinsault). Dieses von trockenem Klima geprägte Silico-Granit-Terroir bietet ideale Bedingungen für authentische und elegante Weine. Das Weingut betreibt eine nachhaltige Landwirtschaft mit manueller Weinlese und vereint Tradition und Moderne dank klimatisierter Keller und präziser Kontrolle der Gärung, wodurch Jahrgänge garantiert werden, die den ganzen Reichtum Korsikas widerspiegeln.

PAARUNG VON ESSEN UND WEIN

Passend zu einem schönen Stück Fleisch, gegrillten Lammkoteletts, einem Barbecue, Rindfleischspießen mit Kräutern der Provence usw.

INFORMATION

Jahrgang: 2023

Region: Korsika

Herkunftsbezeichnung: Korsischer Sartène-Wein

Rebsorte(n): 100 % Vermentinu

Kultur: Nachhaltige Landwirtschaft im Prozess der Umstellung auf Landwirtschaft
Biologisch

Reifung: Manuelle Ernte, Weinbereitung und Reifung in Fässern auf Feinhefe für 5 Monate

Terroir: Granit-Arena-Hänge auf 150 m Höhe, Süd-West-Ausrichtung

Lagerpotenzial: 2 bis 4 Jahre

Serviertemperatur: 10°-12°