Rosa Himalaya-Salzbeutel – Kristalle – Max Daumin

Präsentation des Himalaya-Rosasalzes – Max Daumin

Himalaya-Rosasalz von Max Daumin stammt aus den Khewra-Minen in Pakistan. Dieses aus Jahrmillionen alten Gesteinen gewonnene Steinsalz ist rein, ohne Zusatzstoffe, nicht jodiert und reich an Eisen. Seine hübsche rosa Farbe entsteht durch die Oxidation des darin enthaltenen Eisens. Sie finden es hier in Form von 2 bis 4 mm großen Kristallen. Es ist ein beim Kochen sehr beliebtes Salz mit einer Salzkraft, die der von Meersalz entspricht und mehr Spurenelemente enthält. Dieses Salz ist von einer sehr langen Reise zurückgekehrt. Vor mehr als 260 Millionen Jahren war aufgrund der Bewegungen tektonischer Platten ein Teil des Tethys-Ozeans eingeschlossen. Dadurch entstand Platz für ein Binnenmeer, das im Laufe der Jahrtausende verdunstete.

MARKENGESCHICHTE

Max Daumin schätzt seit jeher die Natur, die Pflanzen und deren gastronomische Nutzung! Er ist von Natur aus neugierig und ständig bereit, neue Geschmacksrichtungen, Düfte und Aromen zu entdecken. Da Max die Leidenschaft für Gewürze von seiner in Madagaskar geborenen Mutter geerbt hatte, beschloss er, die Verwendung dieser Gewürze zu wiederholen: Verwenden Sie immer ein frisch gemahlenes Gewürz für eine Geschmacksexplosion.

Alle köstlichen Aromen von Gewürzen verblassen und zerfallen nach dem Mahlen schnell. Daher kam Max Daumin auf die Idee, frisch gemahlene Gewürze in kleinen Kartons aufzubewahren, um ihre köstlichen Düfte vor Licht, Luft und Feuchtigkeit zu schützen. Einfach zum Geschmack: Unabhängige sensorische Analyse beweist dies Geschmacksüberlegenheit dank Karton im Vergleich zu herkömmlichen Verpackungen (Glas, Weißblech):

- für die Geruchswahrnehmung: + 56 % nach 2 Monaten, + 72 % nach 6 Monaten

- für Geschmackswahrnehmungen von: + 44 % nach 2 Monaten, + 59 % nach 6 Monaten

REZEPTE

Dieses Salz wird seit Jahrhunderten in der ayurvedischen Medizin verwendet. Ihm werden Tugenden zugeschrieben, die es ermöglichen, den Körper zu entgiften und bei Bluthochdruck und Blutdruck, Arthritis und Arthrose zu wirken. Dieses sehr dekorative Salz kann sowohl in Ihren Gerichten verwendet werden als auch um dem Service einen letzten Hauch von Eleganz zu verleihen.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Rosa Himalaya-Salz

Wiederverschließbarer Kraftbeutel. Nettogewicht 165 g