Geflügelrillettes mit rotem Kampôt-Pfeffer - Le Mottay Gourmand

Präsentation von Geflügel-Rillettes mit rotem Kampôt-Paprika – Le Mottay Gourmand

Entdecken Sie eine Reihe von Aperitif-Rillettes mit einzigartigem Geschmack, die nach den Regeln der Kunst hergestellt werden, mit langsamem Garen in einem Gusseisentopf und manueller Zerkleinerung. Einzigartige Rezepte, die Schweine- und Geflügel-Rillettes aufwerten und ihnen ein neues Image verleihen. Entdecken Sie schnell die Geflügel-Rillettes mit rotem Pfeffer von Kampôt .
Das Beste vom Geflügel! Hähnchenfilets und -schenkel in Entenfett gebräunt, dann etwa fünfzehn Stunden lang langsam in einem Topf gegart und schließlich von Hand zerkrümelt ... Dieses Rezept für „Les Cocottes du Fougeray“-Rillettes ist präzise gewürzt und roter Kampot-Paprika sorgt für eine dezent fruchtige und blumige Note Notiz.

MARKENGESCHICHTE

An der Grenze des oberen Anjou und den Toren der Bretagne beginnt die Geschichte von Mottay Gourmand . Ein von Authentizität durchdrungener und geschichtsträchtiger Rahmen, in dem sowohl edle als auch Gourmet-Rezepte erfunden wurden: Mottay und Comptoir du Fougeray . Seit Jahrhunderten werden Schweine- und Geflügel-Rillettes im Kessel gegart; nach dem Bräunen wird das Fleisch lange konserviert und dann von Hand zerkrümelt. Trotz dieses überlieferten Know-hows wurden Rillettes im Laufe der Zeit trivialisiert und heute möchten sie ihre Adelsbriefe wiederherstellen . Emilie und Pierre-Yves Martin haben sich auf dieses wundervolle kulinarische Abenteuer eingelassen. Sie haben sich eine Reihe von Rezepten ausgedacht, um dieses Wurstwarenprodukt zu verfeinern. Alle von Mottay Gourmand ( Le Mottay und Comptoir du Fougeray ) angebotenen Produkte umfassen mittlerweile 35 kreative und Gourmet-Rezepte: Bio- oder Label Rouge-Schweinefleisch-Rillettes, Geflügel (Huhn, Kapaun usw.), Hirsch und Bio-Gemüseaufstriche mit Gewürzen.

REZEPTE

Einfach auf Toast als Aperitif

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Hühnerfleisch aus Frankreich 73 %, Entenfett aus Frankreich 24 %, Salz aus Guérande, roter Pfeffer aus Kampôt 0,3 %, schwarzer Pfeffer.

Gewicht: 120g