Le Fief Noir – Nouvelles Confidences 2015 – Coteaux du Layon Blanc Moelleux
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Präsentation Le Fief Noir – New Confidences 2015 – Coteaux du Layon Blanc Moelleux
Als Aperitif, zur Gänseleberpastete oder zum Dessert wird der Jahrgang Nouvelles Confidence – Le Fief Noir Ihren Wunsch nach süßem Weißwein stillen! Die Farbe ist tief goldgelb. Komplexe und sehr ausdrucksstarke Nase nach kandierten Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, Ananas und reifer Mango. Am Gaumen ist er sehr aromatisch mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße, was diesen süßen Wein sehr frisch und bekömmlich macht. Ein herrlich ausgewogener Bio-Coteaux du Layon zu einem sehr erschwinglichen Preis!
Geschichte des Anwesens
Le Fief Noir ist ein 20 Hektar großes Weingut im Herzen von Anjou Noir in der Gemeinde Saint-Lambert du Lattay, in der Nähe von Anger. Anjou Noir ist eine einzigartige Weinregion mit ihrem Schieferuntergrund, der sich ideal für den Anbau von Chenin eignet. Aus diesem Grund beschlossen zwei Freunde, die gemeinsam auf einem Weingut auf Korsika arbeiteten, Alexis Soulas und Dominique Sirot, sich 2014 auf diesem Land niederzulassen und die Domaine des Chesnaies zu übernehmen. Seitdem bauen diese beiden sehr dynamischen jungen Winzer Chenin an , Cabernet Franc und Sauvignon , Grolleau in Bezug auf den ökologischen Landbau in den Appellationen Anjou Villages und Coteaux du Layon . Ein Bereich, den man genau verfolgen sollte!
Speisen-/Weinpaarung, So begleiten Sie Le Fief Noir – Nouvelles Confidences 2015 – Coteaux du Layon Blanc Moelleux
Aperitif, halbgegarter Foie Gras-Toast, Blauschimmelkäse wie Fourme d'Ambert, Tarte Tatin, Aprikosen-Tarte usw.
Informationen zu Le Fief Noir – Nouvelles Confidences 2015 – Coteaux du Layon Blanc Moelleux
Jahrgang: 2015
Region: Loire
Appellation: Coteaux du Layon
Rebsorte(n): 100 % Chenin
Alkohol: 12°
Kultur: Ökologischer Landbau (AB-zertifizierter Bio-Anbau)
Reifung: Tank mit 100 % botrytisierten Trauben
Terroir: Ton und Quarz auf Schiefer
Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre.
Serviertemperatur: 8°-10°
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