Domaine Des Gandines – Mâcon Villages
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Präsentation der Domaine Des Gandines – Mâcon Villages
Dieser Mâcon Villages von Domaine Des Gandines stammt von jungen Reben, die auf steinigen und lehmigen Böden gepflanzt sind. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise und enthält eine geringe Menge an Sulfiten (﴾60 mg/l﴿). Der Wein reift 9 Monate lang auf der Hefe. Es ist ein idealer Wein für einen Aperitif oder als Begleitung zu Austern. Ein eleganter Wein mit sehr schöner Substanz.
GESCHICHTE DES ANWESEN
Im Herzen des Mâconnais, im Süden Burgunds, ist das Weingut Gandines ein Familienanwesen, das seit vier Generationen von der Familie Dananchet betrieben wird. Die Weine sind seit 2009 AB-zertifiziert und ab dem Jahrgang 2019 Demeter-zertifiziert.
PAARUNG VON ESSEN UND WEIN
Ideal als Aperitif, passt dieser Wein auch zu Austern.
INFORMATION
Jahrgang: 2023
Region: Burgund
Bezeichnung: Mâcon Villages
Rebsorte(n): Chardonnay 100 %
Alkohol: 13°
Anbau: Biologisch und biodynamisch
Alterung: Manuelle Ernte. Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks, Verwendung einheimischer Hefen, malolaktische Gärung. Reifung in thermoregulierten Edelstahltanks, Reifung auf der Hefe.
Boden: Ton-Kalk-Böden, Lehmböden.
Lagerpotenzial: 1 bis 3 Jahre
Serviertemperatur: 10°-14°
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