Domaine de la Barbinière - Les Gorinières - Weiß

Präsentation der Domaine de la Barbinière - Les Gorinières - Weiß

Entdecken Sie den Jahrgang Les Gorinières von Domaine de la Barbinière. Dieser Loire-Weißwein wird aus einer Mischung von Chenin Blanc und Chardonnay hergestellt. Typisch für die Vendée, ein komplexer, kraftvoller und großzügiger Wein. In der Nase entdecken wir Noten von Zitrusschalen, exotischen Früchten und Honig. Am Gaumen schätzen wir einen mineralischen, ausgewogenen Wein. Fruchtaromen und Säure sind in einem geschmacksintensiven Gaumen gut ausbalanciert. Eine schöne Überraschung! Dieser komplexe, zum Altern geeignete Wein passt perfekt zu Fisch, weißem Fleisch sowie Ziegenkäse oder gekochtem Käse.

GESCHICHTE DES ANWESEN

Philippe Orion gründete 1978 die Domaine La Barbinière auf den bestehenden 2 Hektar Weinbergen seines Vaters. Im Jahr 2005 übernahmen seine Söhne das Anwesen und setzten sich für die Anerkennung ihres Know-hows ein. Im Jahr 2011 wurde Chantonnay schließlich als neues AOC der Fiefs Vendéens anerkannt. Die Winzer bewirtschaften die Reben seit 2015 biologisch. Sie bieten uns elegante und frische Weine. Diese Bio-Weine sind perfekt für alle Ihre geselligen Momente.

PAARUNG VON ESSEN UND WEIN

Gebratener und pochierter Steinbutt in geräucherter Milch und Lakritze, Fenchel-Tatin, getrocknete Aprikosen, Selleriechips ...

INFORMATION

Jahrgang: 2022

Region: Loire

Appellation: AOC Fiefs Vendéens

Rebsorte(n): Chenin Blanc, Chardonnay

Terroir: Rote Schiefer

Kultur: Biologisch (AB) und biodynamisch. Manuelle Ernte in sortierten Kisten auf Füßen.

Vinifizierung: Schonendes Pressen ganzer Trauben. Gärung mit einheimischen Hefen in Halbfässern (600 l)

Reifung: 9 Monate auf der Feinhefe in Demi-Muids. Abfüllung am Ende des Sommers

Lagerpotenzial: 3-8 Jahre

Serviertemperatur: 10-12°C