Ellenbogen an Ellenbogen Weiß - Familie Fischer

Wir stellen vor: White Elbow - Familie Fischer

Entdecken Sie die weiße Cuvée Coude à Coude , einen Wein der Familie Fischer, die Cuvée, die mit Stolz von Peter Fischers Kindern Clara und Hugo hergestellt wird. Nach festgelegten Vorgaben kaufen Clara und Hugo Bio-Trauben ein, um diese auf dem Gut zu vinifizieren und auszubauen. Das Familienerbe und das Know-how, das im Château Revelette von Generation zu Generation weitergegeben wurde, haben es ihnen ermöglicht, zugängliche und leicht zu trinkende Jahrgänge zu kreieren. Coude à Coude gibt es auch in Rot und Rosé.

GESCHICHTE DES ANWESENS

Peter Fischer kam 1985 nach Jouques und wurde schnell zum legendären Winzer der Region. Es produziert Terroirweine zwischen 330 und 400 Metern über dem Meeresspiegel auf 30 Hektar Rebfläche, die inmitten einer natürlichen Umgebung verstreut liegen. Er respektiert die Umwelt und engagiert sich vor allem für die Förderung seines Terroirs, dem nördlichsten der Appellation. Ein Weinliebhaber, liebenswert, leidenschaftlich und aufregend. Seine Frau Sandra begleitete ihn schon lange, und heute wagen sich auch die Kinder Clara und Hugo an dieses wunderbare Familienabenteuer.

Im Herzen der Provence , 30 km nördlich von Aix-en-Provence, in der Gemeinde Jouques, ist Revelette in seinem rauen, wilden und geheimnisvollen Zustand geblieben. Geschützt durch den Berg Sainte-Victoire, inmitten von Tausenden Hektar Wald, ein Gebäude, Keller, Reben... Ein Weingut mit nur einer Berufung: Machen Sie Wein, echten Wein.

Speise- und Weinkombination

Ideal zu gegrilltem Fisch, zu einem frischen Salat oder einfach als Aperitif.

INFORMATION

Jahrgang: 2024

Region: Provence

Bezeichnung: Vin de France

Rebsorte(n): 75% Rolle und 25% Grenache Blanc

Kultur: Bio

Reifung: Manuelle Ernte in 20-kg-Kisten, Direktpressung, 24-stündige Kaltklärung. 7 Monate in Betontanks gereift. Malo hat geblockt.

Lagerfähigkeit: 1 – 2 Jahre

Serviertemperatur: 10 - 12°C