Karamell-Apfel-Calvados-Marmelade - Maison Perrotte

Präsentation der Calvados-Karamell-Apfel-Marmelade – Maison Perrotte

Pure Delikatesse im Glas mit Apfel Gesalzener Butterkaramell Calvados 15 Jahre alt Père Mahieu, wie eine Tarte Tatin im Topf! Stephan Perrotte war bestrebt, seine Herkunftsregion hervorzuheben, und entschied sich für den rohen Apfelwein AOP Cotentin cuvée du triquart, um ihn in seine Rezepte zu integrieren.

MARKENGESCHICHTE

Die Geschichte der Konfitüren von Maison Perrotte beginnt mit der Auswahl außergewöhnlicher Produkte. Mit Akribie und unermüdlicher Leidenschaft wählt Stéphan Perrotte, Marmeladen-Weltmeister und bester Marmeladenhersteller Frankreichs , die besten Früchte aus. Es begann Ende 2013 in der Familienküche. Seine Großmutter vererbte ihm die Leidenschaft für Obst. Zuvor war der Lehrlingsmeister Metzger, Bäcker und Vater. Aber es ist ein Überschuss an Erdbeeren von einem lokalen Produzenten , der das Feuer der Rakete und der Kessel entzünden wird. Schritt für Schritt einen Ort aufbauen, der das Feld der Möglichkeiten rund um die Frucht öffnet, Visionen erweitert, Projekten Maßstab verleiht, Zusammenarbeit und Austausch im Geiste der Freiheit und des Vertrauens aktiviert, das sind die Ziele des „ Maison Perrotte “. Es kombiniert somit mehrere Textursätze und unterschiedliche Geschmacksniveaus, ohne einen zum Vorteil eines anderen zu erweitern. Stéphan Perrotte komponiert und beherrscht traditionelles Know-how und Kochwissenschaften .

REZEPTE

Auf Toast zum Frühstück (ein toller Klassiker), auf Crêpes oder Pfannkuchen, zum Füllen von Muffins, Cupcakes und Madeleines, als Beilage zu Joghurt und Hüttenkäse .

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Zubereitet mit 62 g Früchten pro 100 g. Gesamtzuckergehalt: 50g pro 100g.

Apfel 62 %, Zucker, gesalzener Butterkaramell 5 % (Zucker, Sahne, Butter, Akazienhonig, Maldon-Salz, Madagaskar-Vanille), Calvados 15 Jahre Père Mahieu 1 %, Zitronensaft, Geliermittel: Fruchtpektin.

210g Glas