Chianti - Domaine Gasparri
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Präsentation des Chianti – Domaine Gasparri
Dieser Chianti von Domaine Gasparri offenbart ein intensives und zartes Fruchtbouquet, abgerundet durch dezente Gewürznoten. Am Gaumen ein runder und ausgewogener Geschmack, leicht geprägt von gut integrierten Tanninen, der angenehm im Abgang anhält.
GESCHICHTE DES ANWESEN
Seit 1930 betreibt die Familie Gasparri Weinbau. Zwischen 1988 und Anfang der 2000er Jahre entwickelte sich die Weinproduktion dank des Kaufs neuer Weingüter und insbesondere der Fattoria dell'Agresto im Jahr 1997 erheblich. Ausgehend von der Kreation von „Posato“, einem Sangiovese-Passito-Rotwein, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird des Trocknens der Trauben auf für Vin Santo typischen Gestellen, der Wiederentdeckung der roten Rebsorten, die historisch im Mittelmeerraum gediehen. „Visyr“ ist ein Beispiel, hergestellt aus einer Mischung von Syrah- und Viognier-Trauben.
ESSEN UND WEIN
Rotes und weißes Fleisch, Wurstwaren, Nudeln mit Saucen aus jungem oder mittelaltem Fleisch oder Käse.
INFORMATION
Jahrgang: 2021
Region: Italien
Herkunftsbezeichnung: Chianti
Rebsorte(n): Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet
Alkohol: 14,0 %
Kultur: Begründet
Alterung: Betontank
Verzehrdauer: 2 bis 6 Jahre
Serviertemperatur: 14°-16°
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