Chianti - Domaine Gasparri
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Präsentation des Chianti - Domaine Gasparri
Dieser Chianti vom Weingut Gasparri offenbart ein intensives und zartes Fruchtbouquet, abgerundet durch subtile würzige Noten. Am Gaumen ein runder und ausgewogener Geschmack, leicht geprägt von gut integrierten Tanninen, der auch im Abgang angenehm anhält.
GESCHICHTE DER DOMÄNE
Seit 1930 ist die Familie Gasparri im Weinbau tätig. Zwischen 1988 und Anfang der 2000er Jahre stieg die Weinproduktion dank des Erwerbs neuer Weingüter, darunter 1997 die Fattoria dell'Agresto, beträchtlich. Von der Kreation des „Posato“, einem Sangiovese-Passito-Rotwein, der nach der traditionellen Methode des Trocknens der Trauben auf den typischen Vin-Santo-Gestellen hergestellt wird, bis hin zur Wiederentdeckung roter Rebsorten, die historisch im Mittelmeerraum florierten. Ein Beispiel hierfür ist der „Visyr“, hergestellt aus einer Mischung der Trauben Syrah und Viognier.
Speisen- und Weinpaarung
Rotes und weißes Fleisch, Wurst, Nudeln mit Saucen aus jungem oder mittelaltem Fleisch oder Käse.
INFORMATION
Jahrgang: 2022
Region: Italien
Bezeichnung: Chianti
Rebsorte(n): Sangiovese, Ciliegiolo, Cabernet
Alkohol: 14,0%
Kultur: Begründet
Zucht: Betontank
Haltbarkeit: 2 bis 6 Jahre
Serviertemperatur: 14°- 16°
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