Balsamico-Essig ASR 25 - Fondo Montebello

Präsentation des Balsamico-Essigs ASR 25 - Fondo Montebello

Der Balsamico-Essig Fondo Montebello ASR 25 ist ein Naturprodukt und enthält keine Aromen, Farbstoffe oder Karamell. Die Reifung erfolgt in Fässern aus verschiedenen Hölzern (Kastanie, Esche, Maulbeere, Wacholder und Kirsche), die dem frischen Most diesen besonderen und charakteristischen Geschmack verleihen. Die verwendeten Trauben sind von sehr hoher Qualität und der gesamte Produktionsprozess wird vom Labor des Unternehmens überprüft, um seinen einzigartigen Geschmack und seine Besonderheiten garantieren zu können. Das Vorhandensein einer kleinen Ablagerung am Boden der Flasche ist ein Zeichen für ein authentisches und natürliches Produkt und weist auf eine natürliche Dekantierung hin. Eigenschaften: Dunkelbraune Farbe, intensiv und leuchtend. Dichte: flüssig, aber angenehm sirupartig. Nase: typisches Bouquet und angenehmer Duft, komplex mit schöner Ausgewogenheit. Geschmack: Im Abgang leicht säuerlich und süß mit Aromen, die während der Reifung in den Fässern vermittelt werden.

MARKENGESCHICHTE

Alles begann Ende 1991 in einem kleinen Essigkeller auf einem Bauernhof. An einer Wand in diesem Haus hing eine kleine rostige Metalltafel mit einem eingravierten Namen. Dieser Name war Fondo Montebello . Sie hielten es für ein gutes Omen und machten es zu ihrem Firmennamen. Bei allen Essigen handelt es sich um Modena-Balsamico-Essige mit IGP- und FSSC 22000-Zertifikat. Mit der IGP-Zertifizierung verfolgen sie das Ziel, ihre Kunden zu schützen, indem sie die Transparenz des Prozesses und die Rückverfolgbarkeit der Zutaten verbessern und so die Sicherheit, Konsistenz und Qualität aller Produkte gewährleisten.

REZEPTE

Zur Zubereitung einer Vinaigrette als Vorspeise, zum Einarbeiten in eine Soße, mit rohem oder gekochtem Gemüse, als Beilage zu einem Erdbeersalat.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Weinessig, Traubenmost der Sorte „Trebbiano“. Säure 6%.

Fassungsvermögen: 25 cl