Sinaca Villa Estate – Rotes Sinaca

Präsentation der Domaine de Sinaca Villa – Sinaca Rouge

Entdecken Sie Domaine Sinaca Villa mit dem Jahrgang Sinaca Rouge , einem mediterranen IGP-Wein von dunkler Farbe mit violetten Reflexen . Eine Gourmet-Nase, die uns zu Noten von roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren und Veilchen führt. Am Gaumen finden wir Aromen von Früchten und geschmolzenen Tanninen. Die Trauben werden mitten in der Nacht gepflückt, um Frische und knackige Aromen zu bewahren. Sie werden vor dem Abfüllen ausgewählt und sortiert. Im Bottich beginnt die Extraktion von Farbe und Tanninen. Die Temperaturen werden während der gesamten Fermentation auf 24 °C kontrolliert. Manuelles und tägliches Stanzen ermöglicht eine sehr feine Extraktion des Materials. Nach dem Abstechen erfolgt eine Reifung der Weine für einen Zeitraum von 9 Monaten

GESCHICHTE DES ANWESEN

Sinaca-Villa ? Dies ist der Name, der der Stadt Sénas im 9. Jahrhundert gegeben wurde. Der Weinberg liegt in dieser wunderschönen Gemeinde in der Provence zwischen Alpilles und Luberon. Auf einer Fläche von 6 Hektar werden dort Rot-, Weiß- und Roséweine produziert.
Agathe und Nicolas kehrten von ihren Erlebnissen in der neuen Welt zurück, um ein völlig neues Reich zu erschaffen. : Kauf landwirtschaftlicher Flächen, Auswahl der Rebsorten, Anpflanzung von Weinreben und schließlich Bau eines Weinguts.

Die Reben werden im alten Durance-Tal gepflanzt. Die Komplexität der Böden zwischen Kieselsteinen und Lehm verleiht den Weinen große Mineralität und Reichhaltigkeit.
Die Trauben werden mitten in der Nacht gepflückt, um Frische und knackige Aromen zu bewahren.

ESSEN UND WEIN

Zu einem orientalischen Gericht oder auch zu Ziegenkäse.

INFORMATION

Jahrgang: 2023

Region: Provence

Appellation: IGP Méditerranée

Rebsorte(n): 50 % Petit Verdot, 50 % Cabernet Sauvignon

Alkohol: 12,5 %

Anbau: In biologischer Umstellung

Reifung: Die Trauben werden mitten in der Nacht gepflückt, um Frische und knackige Aromen zu bewahren. Sie werden vor dem Abfüllen ausgewählt und sortiert. Im Bottich beginnt die Extraktion von Farbe und Tanninen. Die Temperaturen werden während der gesamten Fermentation auf 24 °C kontrolliert. Manuelles und tägliches Stanzen ermöglicht eine sehr feine Extraktion des Materials. Nach dem Abstechen erfolgt eine Reifung der Weine für einen Zeitraum von 9 Monaten

Terroir: Kiesel- und Lehmböden

Lagerpotenzial: 0 bis 3 Jahre.

Serviertemperatur: 18°-20°C