Vintage Sardinen 2023 - Die Perle der Götter

Präsentation der Sardinen des Jahrgangs 2023 – Die Perle der Götter

Diese hübsche Schachtel Sardinen enthält vier bis sechs Vintage-Sardinen, die vor der Küste von Saint-Gilles-Croix-de-Vie und Umgebung gefangen wurden. Sie werden frisch verarbeitet und von Hand zubereitet und sind das Ergebnis eines seit 1887 überlieferten Know-hows. Vintage-Sardinen haben ganz spezielle Spezifikationen. Ihr Fettgehalt muss über 12 % liegen, um sich für diese Bezeichnung zu qualifizieren. Die fettesten Sardinen werden normalerweise im August und September gefangen, wenn das Plankton am reichsten ist. Jeder Jahrgang ist einzigartig!
Um die buttrigen und fruchtigen Aromen dieses Jahrgangs 2023 voll zu genießen, zögern Sie nicht, ihn 4 oder 5 Jahre reifen zu lassen, er wird dadurch nur noch besser!

MARKENGESCHICHTE

Im Jahr 1887 gründeten zwei Konservenfabriken aus Nantes, die Herren Geay und Desmoulin, eine Fischkonditorei in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée. Anschließend schufen sie die beiden Marken „La Perle des Océans“ und „Les Dieux“. Im Jahr 2016 wurde die Konservenfabrik von Gendreau als Living Heritage Company anerkannt.

Die Crème de la Crème: Vintage-Sardinen . Seit 2004 werden hier jedes Jahr die besten Sardinen ausgewählt. Vintage-Sardinen sind besonders reich an Omega-3 und haben einen einzigartigen Geschmack. Nach der Landung in Saint-Gilles-Croix-de-Vie werden die frischen Sardinen direkt zu der Konservenfabrik verschifft, die weniger als 3 Kilometer vom Hafen entfernt liegt! Sie werden von unseren Sardinenarbeitern einzeln von Hand sortiert, geschnitten und in Dosen verpackt. Überzogen mit kalt gepresstem Olivenöl sind sie in ihren schönsten Hüllen 10 Jahre und länger haltbar.

REZEPTE

Auf Toast als Aperitif, im Sandwich mit Vollkornbrot, als Vorspeise mit gemischtem Salat, in einem hausgemachten Sardinen-Rillette-Rezept.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Frische Sardinen, extra natives Olivenöl, Salz.

Schachtel mit 115g