Timur Bio-Wildpfefferbeutel - Max Daumin

Präsentation von Bio-Timur-Wildpfeffer - Max Daumin

Timur Bio-Wildpfeffer von Max Daumin wird oft Timut genannt, in Nepal, wo er seinen Ursprung hat, heißt er Timur. Dieser in den nepalesischen Bergen wild geerntete Pfeffer entwickelt kräftige Aromen von Grapefruit und exotischen Blumen. Sein unglaublicher Geschmack verleiht Meeresfrüchten, Salaten, asiatischen Gerichten, Hühnchen, aber auch Desserts und Schokolade eine bemerkenswerte Note! Dieser feine und köstliche Pfeffer hat eine ähnliche Schärfe wie Szechuanpfeffer, ist jedoch deutlich weniger kräftig. Sein ganz besonderer sensorischer Charakter mit einem Geschmack von Grapefruit und kandierter Zitrone, der direkt auf die leicht würzigen Noten folgt.

MARKENGESCHICHTE

Max Daumin schätzt seit jeher die Natur, die Pflanzen und deren gastronomische Nutzung! Er ist von Natur aus neugierig und ständig bereit, neue Geschmacksrichtungen, Düfte und Aromen zu entdecken. Da Max die Leidenschaft für Gewürze von seiner in Madagaskar geborenen Mutter geerbt hatte, beschloss er, die Verwendung dieser Gewürze zu wiederholen: Verwenden Sie immer ein frisch gemahlenes Gewürz für eine Geschmacksexplosion.

Alle köstlichen Aromen von Gewürzen verblassen und zerfallen nach dem Mahlen schnell. Daher kam Max Daumin auf die Idee, frisch gemahlene Gewürze in kleinen Kartons aufzubewahren, um ihre köstlichen Düfte vor Licht, Luft und Feuchtigkeit zu schützen. Einfach zum Geschmack: Unabhängige sensorische Analyse beweist dies Geschmacksüberlegenheit dank Karton im Vergleich zu herkömmlichen Verpackungen (Glas, Weißblech):

- für die Geruchswahrnehmung: + 56 % nach 2 Monaten, + 72 % nach 6 Monaten

- für Geschmackswahrnehmungen von: + 44 % nach 2 Monaten, + 59 % nach 6 Monaten

REZEPTE

Fisch, Meeresfrüchte, Desserts, Gebäck, Obst. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von grünem Gemüse sowie für alle Gerichte, die einen exotischen Hauch von Zitrusnoten erfordern. Genauer gesagt ist es für Fische, Krustentiere und Schalentiere geeignet. Seine Zitrusnoten harmonieren perfekt mit Meeresfrüchten. Er verfeinert problemlos einen Obstsalat und passt hervorragend zu weißem Fleisch. Es verfeinert hervorragend Soßen, Suppen und Eintöpfe. Auch im süßen Bereich funktioniert es sehr gut: mit Kompott, Marmelade, Kuchen, Keksen, Pralinen, Panna Cotta, Cremes, Obstsalaten usw.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Timur Bio-Wildpfefferbeutel

Wiederverschließbarer Kraftbeutel. Nettogewicht 45 g