Olivenöl 02 Chefkoch Eric Guérin – Kalios

Präsentation von Olivenöl 02 Chefkoch Eric Guérin – Kalios

Éric Guérin*, Sternekoch, hat für Sie das Olivenöl extra vergine Kalios 02 ausgewählt. Ein sortenreines Öl, hergestellt aus frisch geernteten grünen und violetten Koroneiki-Oliven der Zwischensaison in Griechenland. Im Mund offenbart er eine unglaubliche aromatische Fülle und eine schöne Länge.

MARKENGESCHICHTE

Kalios , seit 8 Generationen Hersteller von Olivenölen und Kalamata-Oliven in Griechenland, übernahmen Pierre-Julien und Grégory Chantzios vor 10 Jahren den Olivenhain der Familie, um Köchen und Feinkostgeschäften die besten lokalen griechischen Produkte zugänglich zu machen. Alle Produkte sind 100 % natürlich (ohne Zusatz von Farbstoffen, Konservierungsmitteln, Geschmacksverstärkern etc.). Sie ernten das Rohprodukt bei voller Reife und verarbeiten es mit ihrer Familienerfahrung seit 1832. Das Familienöl stammt aus gesunder und handwerklicher Landwirtschaft. Das monovarietale Kalios-Olivenöl ist das Ergebnis keiner Mischung und wird ausschließlich aus der Koroneiki-Olive gewonnen. Die Oliven werden von Hand geerntet und dann sofort zur Mühle gebracht, um das Öl durch Kaltzentrifugation zu extrahieren. Anschließend wird es in Edelstahltanks unter Verschluss gelagert.
Stickstoff, dann im letzten Moment verpackt, um jegliche Oxidation zu vermeiden. Seine Stärke liegt in seinem sehr niedrigen Säuregehalt und seiner ausgeprägten Fruchtigkeit. Sie werden es genießen
Seine Frische am Gaumen und seine perfekt ausgewogene Bitterkeit machen dieses Olivenöl zu einem reinen Ausnahmeprodukt. Sie wählten die besten Produzenten aus
um Ihnen zu helfen, den natürlichen Geschmack von Nüssen wiederzuentdecken. Dank einer einzigartigen Röstmethode bewahren wir die Aromen der Früchte, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.

REZEPTE

Ideal für Ihre frische Pasta, gegrillten Fisch und Marinaden.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Koroneiki-Oliven

Fassungsvermögen: 500 ml