Bio-Ingwer aus Madagaskar – Max Daumin

Präsentation von Bio-Ingwer aus Madagaskar – Max Daumin

Dieser Bio-Ingwer aus Madagaskar von Max Daumin ist sehr duftend, er hat einen schönen Kontrast aus Frische und Wärme. In der Packung sind alle ursprünglichen Aromen unversehrt, als ob man sie gerade gerieben hätte. Ingwer (Zingiber officinalis) stammt aus derselben Familie wie Kurkuma und ist eine Pflanze, die aus einem großen, einen Meter hohen Stängel besteht, der lange, duftende Blätter trägt. Das verwendete Gewürz ist das Rhizom (Wurzel), das ein gelbes Fruchtfleisch enthält. Das Rhizom wird in verschiedenen Formen verwendet: als Würzmittel, kandiert, pulverisiert, frisch und gerieben. Ingwer passt gut zu Kurkuma, Vanille und Pfeffer. Ein paar Worte zur Wahl der Verpackung: Der Karton wird in Isère hergestellt und bedruckt. Diese Überverpackung, also die 10 Kartons in einem Karton, stellt dar 2/3 eines 80g-A4-Blatts. Dadurch können Sie Ihre Gewürze vollständig konservieren, ohne dass sie verderben.

MARKENGESCHICHTE

Max Daumin schätzt seit jeher die Natur, die Pflanzen und deren gastronomische Nutzung! Er ist von Natur aus neugierig und ständig bereit, neue Geschmacksrichtungen, Düfte und Aromen zu entdecken. Da Max die Leidenschaft für Gewürze von seiner in Madagaskar geborenen Mutter geerbt hatte, beschloss er, die Verwendung dieser Gewürze zu wiederholen: Verwenden Sie immer ein frisch gemahlenes Gewürz für eine Geschmacksexplosion.

Alle köstlichen Aromen von Gewürzen verblassen und zerfallen nach dem Mahlen schnell. Daher kam Max Daumin auf die Idee, frisch gemahlene Gewürze in kleinen Kartons aufzubewahren, um ihre köstlichen Düfte vor Licht, Luft und Feuchtigkeit zu schützen. Einfach zum Geschmack: Unabhängige sensorische Analyse beweist dies Geschmacksüberlegenheit dank Karton im Vergleich zu herkömmlichen Verpackungen (Glas, Weißblech):

- für die Geruchswahrnehmung: + 56 % nach 2 Monaten, + 72 % nach 6 Monaten

- für Geschmackswahrnehmungen von: + 44 % nach 2 Monaten, + 59 % nach 6 Monaten

REZEPTE

Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Salate, Kuchen, Desserts, Marmeladen. Ingwerpulver wird sowohl in der herzhaften als auch in der süßen Küche verwendet. Es passt gut zu Fleisch, Fisch, Schalentieren, einigen Gemüsesorten, insbesondere Zucchini, Vinaigrettes, aber auch Obst, Kuchen und Marmeladen. Es kann als Pfefferersatz für einen exotischen letzten Schliff dienen. Es ist die Grundlage vieler Gewürzmischungen und passt wunderbar zu anderen Gewürzen, beispielsweise zu seinem Cousin Kurkuma.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Bio-Ingwer

Karton mit 10 Kartons