Domaine des Pothiers - La Colline en Flamme - Weiß

Präsentation von Domaine des Pothiers - La Colline en Flamme - Weiß

Entdecken Sie den Jahrgang La Colline en Flamme von Domaine des Pothiers. Ein frischer Wein mit fruchtigen und blumigen Aromen (Akazie, Birne, Pfirsich usw.), kräftig und lang am Gaumen, seine leichte Lebendigkeit verleiht ihm große Komplexität. Dieser Chardonnay ist bereit zum Genießen und passt perfekt zu Ihren Fischgerichten.

GESCHICHTE DES ANWESEN

Die Côte Roannaise ist ein Weinberg im äußersten Süden des Loiretals, nicht weit von der Quelle des Flusses entfernt. Es liegt auf Hügeln mit Blick auf die Loire und bildet die ersten Ausläufer des Zentralmassivs. Der Weinberg ist vertraulich, mit nur etwas mehr als 230 Hektar Rebfläche, die auf den besten Granithängen zwischen 400 und 600 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Das Weingut liegt in der Stadt Villemontais, im südlichen Teil der Appellation. Die Familie Pothier , ihre Vorfahren, nutzte es jahrhundertelang aus. Der größte Teil davon war mit Weinreben bebaut, und einige Kühe wurden auf Parzellen gehalten, die zu feucht für den Weinanbau waren. Im Jahr 1916 wurde Blaise Pothier im Kampf getötet, das Anwesen wurde dann von seiner Schwester und ihrem Ehemann Claude Paire übernommen. Im Jahr 1949 erbte Benoit Paire , ihr Sohn, den Hof und begann mit der Modernisierung (das Anwesen verfügte nur über 2 Hektar Weinreben und lebte hauptsächlich von der Zucht), sein Sohn Georges folgte ihm 1974 nach. Mit Leidenschaft für Weinberge beginnt er mit der Neubepflanzung die Hilfe seiner Frau Denise . Die Rebfläche vergrößert sich auf 5 Hektar Rebfläche. Im Jahr 2005 zog Romain zu seinen Eltern und zog ebenfalls ein. Die Plantagen werden weitergeführt, der Weinbau wird modernisiert und der Betrieb wendet sich zunächst dem biologischen und dann dem biologisch-dynamischen Anbau zu (Biodyvin-zertifiziert). Heute wird auf dem Gut wieder vorwiegend Weinbau betrieben (unter Beibehaltung des gemischten Landwirtschafts- und Viehzuchtanteils) und verfügt über 22 Hektar Rebfläche und 70 Hektar Wiese.

ESSEN UND WEIN

See- und Flussfisch, Schneckenblätterteig, Hummer ... probieren Sie es mit Ziegenkäse.

INFORMATION

Jahrgang: 2023

Region: Loire

Herkunftsbezeichnung: Französischer Weißwein

Rebsorte(n): Chardonnay

Terroir: Granitsand

Ernte: Manuell mit Sortierung im Weinberg und im Keller

Weinbereitung: Direktpressung, leichtes Absetzen, geringe Gärung
Temperatur, native Hefen

Reifung: 6 Monate in Betontanks

Kultur: biodynamisch

Verzehrdauer: 2 bis 4 Jahre

Serviertemperatur: 10°-12°