Domaine de la Barbinière - Les Courbes

Präsentation der Domaine de la Barbinière - Les Courbes

Entdecken Sie den Les Courbes-Jahrgang von Domaine de la Barbinière. Dieser reichhaltige und kraftvolle Rotwein, der für die Alterung konzipiert ist, stammt von 30 Jahre alten Reben. 1 Stunde vorher dekantiert, passt er ideal zu Ihrem roten Fleisch und Ihren Eintöpfen.

GESCHICHTE DES ANWESEN

Philippe Orion gründete 1978 die Domaine La Barbinière auf den bestehenden 2 Hektar Weinbergen seines Vaters. Im Jahr 2005 übernahmen seine Söhne das Anwesen und setzten sich für die Anerkennung ihres Know-hows ein. Im Jahr 2011 wurde Chantonnay schließlich als neues AOC Fiefs Vendéens anerkannt. Die Winzer bewirtschaften die Reben seit 2015 biologisch. Sie bieten uns elegante und frische Weine. Diese Bio-Weine sind perfekt für alle Ihre geselligen Momente.

ESSEN UND WEIN

Dieser reichhaltige und kräftige Wein passt perfekt zu rotem Fleisch und Eintöpfen.

INFORMATION

Jahrgang: 2016

Region: Loire

Appellation: AOC Fiefs Vendéens Chantonnay

Rebsorte(n): Cabernet Franc, Négrette, Cabernet Sauvignon

Boden: Präkambrische Grauschiefer

Kultur: biologisch (AB) und biodynamisch.

Weinbereitung: 6-tägige Mazeration vor der Gärung und 12-tägige Gärung mit einheimischen Hefen für Négrette. Mazeration und Gärung mit einheimischen Hefen für 4 bis 5 Wochen bei Cabernets.

Reifung: 6 Monate in Edelstahltanks und 12 Monate in Halbfässern (600 l). Ungefilterter Wein.

Lagerpotenzial: 5-10 Jahre

Serviertemperatur: 15-16°C