Domaine de la Barbinière - Les Amphibol - Weiß
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Präsentation von Domaine de la Barbinière - Les Amphibol - Weiß
Entdecken Sie den Jahrgang Les Amphibol von Domaine de la Barbinière. Dieser Loire-Weißwein wird aus einer Mischung von Chenin Blanc und Chardonnay hergestellt. Typisch für die Vendée ist dieser trockene Wein, der zum Altern geeignet ist und perfekt zu Ihrem Fisch, aber auch zu Ziegenkäse oder gekochtem Käse passt.
GESCHICHTE DES ANWESEN
Philippe Orion gründete 1978 die Domaine La Barbinière auf den bestehenden 2 Hektar Weinbergen seines Vaters. Im Jahr 2005 übernahmen seine Söhne das Anwesen und setzten sich für die Anerkennung ihres Know-hows ein. Im Jahr 2011 wurde Chantonnay schließlich als neues AOC Fiefs Vendéens anerkannt. Die Winzer bewirtschaften die Reben seit 2015 biologisch. Sie bieten uns elegante und frische Weine. Diese Bio-Weine sind perfekt für alle Ihre geselligen Momente.
PAARUNG VON ESSEN UND WEIN
Als Aperitif oder als Beilage zu einem Fischgericht. Seespinnen-Soufflé, frische Krabben-Remoulade, Wildspargel-Velouté, Sesamöl-Emulsion.
INFORMATION
Jahrgang: 2023
Region: Loire
Appellation: AOC Fiefs Vendéens
Rebsorte(n): Chenin Blanc, Chardonnay
Terroir: Rote Schiefer
Kultur: Biologisch (AB) und biodynamisch. Manuelle Ernte in sortierten Kisten auf Füßen. .
Vinifizierung: Schonendes Pressen ganzer Trauben. Gärung mit einheimischen Hefen.
Reifung: 6 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks. Abfüllung im Frühsommer
Lagerpotenzial: 3-8 Jahre
Serviertemperatur: 10-12°C
Unsere Universen
Entdecken Sie alle unsere Produkte in jedem Universum. Genießen Sie Ihren Besuch und vor allem Ihre Verkostung!
