Domaine Tabordet – Champs des Chaumes – Pouilly Fumé

Präsentation der Domaine Tabordet, Champs des Chaumes – Pouilly Fumé

Möchten Sie einen frischen und eleganten Pouilly Fumé ? Entdecken Sie den Jahrgang Pouilly Fumé von Domaine Tabordet . Dieser trockene Weißwein hebt Sauvignon hervor. Es hat eine schöne goldgelbe Farbe. In der Nase entdecken wir ein intensives aromatisches Bouquet, das der Sauvignon mit sich bringt. Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten vermischen sich. Am Gaumen ist der Wein gut ausbalanciert, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikose und Pfirsich. Es ist ein frischer und würziger Wein, der sich perfekt als Aperitif oder zu Fisch und weißem Fleisch eignet.

GESCHICHTE DES ANWESEN

Die beiden Brüder Yvon und Pascal übernahmen 1981 das Familienunternehmen mit Sitz in Verdigny. Im Jahr 2008 traten Gaël und Marius dem Weingut bei. Derzeit arbeiten Pascal, Gaël und Marius gemeinsam auf dem Familienanwesen, das 20 Hektar umfasst und aus Sancerre und Pouilly-Fumé besteht. Der Hof erhielt 2021 die Zertifizierung für den ökologischen Landbau und arbeitet auch biodynamisch. Die Philosophie des Weinguts besteht darin, auf natürliche Weise zu arbeiten, um die verschiedenen Terroirs optimal zum Ausdruck zu bringen.

PAARUNG VON ESSEN UND WEIN

Aperitif, Käseplatte, gegrillter Fisch, asiatisches Wok-Gemüse, Geflügel und helles Fleisch usw.

INFORMATION

Jahrgang: 2022

Region: Loire

Appellation: AOP Pouilly Fumé

Rebsorte(n): 100 % Sauvignon

Ausbau: Edelstahltank, einheimische Hefen ohne Schwefelzusatz

Kultur : Biologisch und biodynamisch

Boden: Lehm-Kalkstein-Boden

Lagerpotenzial: 10 - 15 Jahre

Betriebstemperatur: 8°C-10°C