Domaine Sorin Coquard, Cuvée Plénitude, Burgund Côtes d’Auxerre

Präsentation von Domaine Sorin Coquard, Cuvée Plénitude, Burgund Côtes d’Auxerre

Entdecken Sie diesen hervorragenden Côtes d'Auxerre -Jahrgang, einen trockenen Weißwein aus Burgund, 100 % Chardonnay. Domaine Sorin Coquard hebt in dieser eleganten Cuvée die Rebsorte Chardonnay hervor. Der Wein hat eine goldgelbe Farbe. In der Nase entdecken wir Noten von kandierten Früchten wie getrockneter Aprikose. Am Gaumen hat der Plénitude-Jahrgang intensive Noten von Früchten und geröstetem Brot. Der Wein ist reichlich und rund. Dieser 12 Monate in Eichenfässern gereifte Jahrgang ist reichhaltig, mit einer schönen aromatischen Komplexität und eleganter Finesse.

GESCHICHTE DES ANWESEN

Das Weingut Sorin-Coquard ist seit mehreren Generationen Winzer und bewirtschaftet heute 25 Hektar in der Stadt Saint Bris le Vineux, verteilt auf die Appellationen Burgund Côtes d'Auxerre Rot, Weiß und Rosé, Bourgogne Aligoté, Saint Bris und Irancy. Der Familienbetrieb produziert überwiegend Weine auf Lehm-Kalk-Böden, die den Weinen eine schöne Frische sowie eine tolle Mineralität verleihen .

ESSEN UND WEIN

Geflügel-Supreme mit Sahne, in Gravlax marinierter Lachs, Aperitif, Sole Meunière mit Frühlingsgemüse, Käseplatten, Epoisse, etc...

INFORMATION

Jahrgang: 2021

Region: Burgund

Herkunftsbezeichnung: Burgund Côtes d’Auxerre

Rebsorte(n): Chardonnay 100 %

Kultur: Traditionell

Reifung: 12 Monate in Eichenfässern

Boden: Ton-Kalkstein

Lagerpotenzial: 4 - 8 Jahre.

Serviertemperatur: 10°-11°