Schinkenterrinen mit schwarzem Schweinefleisch aus Bigorre – Le Porc Noir

Präsentation von Schinkenterrinen mit schwarzem Schweinefleisch aus Bigorre – Le Porc Noir

Entdecken Sie unsere Schinkenterrinen mit schwarzem Schweinefleisch aus Bigorre . Diese Terrinen werden aus schwarzem Schwein aus Bigorre im Südwesten hergestellt und stellen den Adel des uralten Know-hows der Pyrenäenzüchter und den außergewöhnlichen Geschmack des schwarzen Schweins aus Bigorre wieder her. Ihr einzigartiger Geschmack und ihre einzigartige Textur werden alle Ihre Gäste begeistern, als Aperitif oder als Vorspeise.

MARKENGESCHICHTE

Noir de Bigorre hebt seit Jahren den Geschmack des Porc Noir de Bigorre hervor, einer in den Pyrenäen endemischen Art. Diese rustikalen Schweine werden in halber Freiheit in den Bergen aufgezogen und produzieren Fleisch mit außergewöhnlichem Geschmack, eines der besten der Welt. Dieses einheimische Schwein aus den Pyrenäen ist dort seit jeher präsent. Nachdem es fast verschwunden war, hat diese Schweinerasse dank der gemeinsamen Arbeit von Züchtern und handwerklichen Metzgern in dieser Region ihre Adelstitel wiedererlangt. Es bewegt sich in kleinen Herden, um sich von Gras, Eicheln und Kastanien zu ernähren, und nutzt alle natürlichen Ressourcen seiner geschützten Umgebung. Eine großartige Möglichkeit, das französische handwerkliche und überlieferte Know-how aufrechtzuerhalten.

REZEPTE

Auf Toast als Aperitif, auf Gurkentoast als gesunder Snack, im Club-Sandwich.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Gorge de Porc Noir de Bigorre AOP, Schweineleber (Herkunft: Frankreich), Schinken Black de Bigorre AOP (20 %), Reismehl, Eiweiß, Milch, Salz, Dextrose, Pfeffer

Gewicht: 180 g