5 Tipps für einen gelungenen Dinner-Aperitif
Jun 21, 2019
Möchten Sie den Sommer nutzen, um sich zu einem Aperitif-Dinner zu treffen? Damit diese Momente nicht zu Stressmomenten werden, finden Sie hier 5 Tipps für einen gelungenen Dinner-Aperitif .
Tipp 1: Denken Sie an alle
Zwischen Menschen auf Diät, Kindern, die auf Chips schwören, und Vegetariern ist es nicht einfach, sich zurechtzufinden. Um Ihnen die Aufgabe zu erleichtern, setzen Sie auf ein paar sichere Wetten, wie Chips oder eine Quiche Lorraine, die auf jeden Fall einen Käufer finden werden.
Und fügen Sie gesündere und pflanzliche Alternativen hinzu, gegrillte Gemüsespieße, Dips aller Art ( Ratatouille-Creme , Artischocken-Creme ), in die Ihre Gäste nach Belieben Gemüsesticks, Grissini oder Tortillas tunken können.
Für diejenigen, die Wurstwaren lieben, aber auf ihre Figur achten, probieren Sie Beef Biltong, ein Trockenfleisch mit -3 % Fett, reich an Eiweiß; lecker und super gesund!
Tipp 2: Gehen Sie einfach vor
Sommer-Dinner-Aperitifs sind oft entspannter als die anlässlich der Feiertage zum Jahresende. Alle tragen kurze Hosen, die Zikaden singen und niemand wird Sie verurteilen, wenn Sie von der Vorspeise bis zum Nachtisch etwas weniger Aufwendiges als Verrines anbieten.
Konzentrieren Sie sich also auf einfache, saisonale Rezepte. Als Vorspeise gibt es verschiedene Dips und Aufstriche für jeden Geschmack, als Hauptspeise nutzen wir den Grill und bieten marinierte Fleischspieße, gegrillten Fisch und Gemüsespieße an. Zum Nachtisch erfrischen ein schöner Obstsalat der Saison oder ein wenig Eis alle Ihre Gäste.
Tipp 3: Weniger Vielfalt, dafür mehr Quantität
Um bei Ihren Vorbereitungen so effizient wie möglich zu sein, konzentrieren Sie sich auf Quantität statt auf Vielfalt. Tatsächlich ist es viel einfacher, 5 Rezepte für 15 Personen zuzubereiten, als 10 für 8 Gäste, und am Ende wird die Menge gleich sein.
Wählen Sie also Gerichte, die Sie problemlos in großen Mengen zubereiten können, herzhafte Torten, Kuchen, hausgemachte Dips, Obstsalat, Spieße usw. So verschwenden Sie weniger Zeit in der Küche.
Tipp 4: Aufgaben teilen
In diesem Fall treten zwei Schulen gegeneinander an, diejenigen, die die Teilnahme ihrer Gäste gerne akzeptieren, und diejenigen, die von A bis Z alles schaffen wollen.
Im ersten Fall können Sie Ihre Freunde bitten, eine Kleinigkeit, ein Getränk, ein Dessert usw. mitzubringen. Dadurch ersparen Sie sich zu viel Arbeit in der Küche und jeder kann seine Kochkünste unter Beweis stellen.
Im zweiten Fall teilen Sie die Aufgaben mit Ihrer anderen Hälfte, einer kümmert sich um die Vorspeisen, während der andere das Grillen während des Abendessens übernimmt, die Kinder können zum Beispiel beim Zubereiten der Spieße helfen. Zögern Sie nicht, zu delegieren, und setzen Sie sich nicht zu sehr unter Druck, es ist vor allem ein Moment, der für alle freundlich sein sollte.
Tipp 5: Eiswürfel nicht vergessen
Das Wetter wird schön, es wird heiß (zumindest hoffen wir das), also müssen wir den Durst all dieser schönen Menschen stillen!
Was den Alkohol betrifft, hängt es vom Geschmack Ihrer Gäste ab, aber ein kühles Bier zum Auftakt des Aperitifs kann eine gute Idee sein. Als Wein gibt es natürlich den unverzichtbaren Rosé (den Sie nicht vergessen sollten, vorher mehrere Stunden abzukühlen), Weiß oder Rot, je nach Ihren Vorlieben. Sie können auch auf Cocktails wie den Mojito (ein sicherer Wert) für eine tropische Atmosphäre oder auf Rum mit Passionsfruchtgeschmack setzen.
Bei den Erfrischungsgetränken gibt es natürlich Limonaden, die auch Kindern gefallen, aber für mehr Originalität können Sie auch Frucht- oder Blütensirupe mit stillem oder kohlensäurehaltigem Wasser anbieten. Und vor allem: Vergessen Sie nicht, sich mit Eiswürfeln einzudecken, denn am Ende brauchen wir sie immer.
Alles, was Sie tun müssen, ist, diese Momente mit Freunden zu genießen!
