Rully Blanc – Domaine Michel Briday

Présentation du Rully Blanc – Domaine Michel Briday

Cette cuvée reflète l’essence même du vignoble de Rully grâce à l’assemblage méticuleux de 4 parcelles aux caractéristiques distinctes. Chaque terroir apporte sa signature unique, offrant ainsi une véritable mosaïque de saveurs et de textures.

• Chaponnières et Les Saint Jacques : Ces climats confèrent finesse et élégance, avec des notes délicates de fruits blancs.
• La Crée : Situé sous les premiers crus, ce terroir caillouteux donne des vins structurés et puissants, dotés d’une belle profondeur.
• La Bergerie : Avec son sol argileux et profond, il enrichit la cuvée de nuances exotiques, notamment des arômes subtils de pamplemousse.

Le résultat est un vin complexe et équilibré, qui capture parfaitement la diversité et la richesse du vignoble de Rully. Une cuvée idéale pour les amateurs en quête de finesse, de puissance et d’expressions variées des terroirs bourguignons.

HISTOIRE DU DOMAINE

Le domaine a été créé en 1970 par Michel Briday à partir 6 hectares de vignes en fermage et en métayage. Depuis 2000, c’est son fils Stephane Briday qui a repris le flambeau et cultive avec la même passion ses vignes qui représente 15 hectares aujourd’hui en appellation Rully, Rully 1^er Cru et Bouzeron. Très dynamique, Stéphane Briday a donné une impulsion nouvelle tant aux vins du domaine qu’à la promotion de l'appellation Rully. La ligne directrice du vigneron est claire, mettre en avant les sols et les terroirs plutôt que l’expression variétale des cépages et ne pas trop marquer les vins par le bois. Le Domaine Michel Briday produit des cuvées équilibrées et complexes avec une régularité exemplaire. 

ACCORD METS ET VINS

Thon mariné au citron vert, Pata Negra, Dos de cabillaud poêlé au beurre, Poisson fin comme le Saint Pierre, à l’apéritif, etc...

INFORMATIONS

Millésime: 2022

Région: Bourgogne

Appellation: Rully

Cépage(s): Chardonnay 100%

Alcool: 13.5°

Culture: Traditionnelle  

Elevage: Seuls 25% de la cuvée, issus du Climat La Crée, est élevé en fût.

Terroir: Toutes sont orientées est/sud est. L’âge moyen des vignes est de 40 ans. Le sol est argilo calcaire avec beaucoup d’argile.

Potentiel de garde: 2 - 5 ans.

Température de service: 12°- 14°