Bio-Schwarzer-Pfeffer-Beutel aus Madagaskar - Max Daumin

Präsentation von schwarzem Bio-Pfeffer aus Madagaskar – Max Daumin

Bio-Schwarzer Pfeffer aus Madagaskar von Max Daumin ist ein ( Piper nigrum) echter Pfeffer. Wenn es reif geerntet wird, hat es holzige, fruchtige, fast rauchige und leicht minzige Noten. Bitte beachten: Nicht zu verwechseln mit Voatsiperifery Wildpfeffer aus Madagaskar. Dieser aromatische Pfeffer aus Madagaskar passt zu all Ihren Gerichten. Pfeffer ( Piper nigrum ) ist ein wichtiges Gewürz und das wichtigste in der Produktion. Der Pfefferbaum ist eine Kletterpflanze, die eine Höhe von zehn Metern erreichen kann. Der Pfeffer erscheint in Form einer hängenden Traube, die aus zwanzig bis dreißig Körnern besteht, die dicht um den Stiel gewickelt sind. Grün, Weiß, Schwarz, Gelb oder Rot? Die Unterschiede in der Pfefferfarbe ergeben sich ausschließlich aus dem Reifegrad und der Ernte.

MARKENGESCHICHTE

Max Daumin schätzt seit jeher die Natur, die Pflanzen und deren gastronomische Nutzung! Er ist von Natur aus neugierig und ständig bereit, neue Geschmacksrichtungen, Düfte und Aromen zu entdecken. Da Max die Leidenschaft für Gewürze von seiner in Madagaskar geborenen Mutter geerbt hatte, beschloss er, die Verwendung dieser Gewürze zu wiederholen: Verwenden Sie immer ein frisch gemahlenes Gewürz für eine Geschmacksexplosion.

Alle köstlichen Aromen von Gewürzen verblassen und zerfallen nach dem Mahlen schnell. Daher kam Max Daumin auf die Idee, frisch gemahlene Gewürze in kleinen Kartons aufzubewahren, um ihre köstlichen Düfte vor Licht, Luft und Feuchtigkeit zu schützen. Einfach zum Geschmack: Unabhängige sensorische Analyse beweist dies Geschmacksüberlegenheit dank Karton im Vergleich zu herkömmlichen Verpackungen (Glas, Weißblech):

- für die Geruchswahrnehmung: + 56 % nach 2 Monaten, + 72 % nach 6 Monaten

- für Geschmackswahrnehmungen von: + 44 % nach 2 Monaten, + 59 % nach 6 Monaten

REZEPTE

Fleisch, Fisch, Gemüse. Obwohl Pfeffer in Gewürzmischungen vorkommt, wird er häufig als Endgewürz verwendet; diejenige, die am Ende des Garvorgangs oder auf dem Tisch hinzugefügt wird, um dem kulinarischen Bild den letzten Schliff zu geben. Dadurch kann es sich voll entfalten und die Aromen hervorheben. Heute kombinieren große Köche es auch in süßen Gerichten.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Bio-schwarzer Pfeffer aus Madagaskar

Wiederverschließbarer Kraftbeutel. Nettogewicht 55 g