Geräucherte Entenbrustpastete

Präsentation der geräucherten Entenbrustpastete

Entdecken Sie die geräucherte Entenbrustpastete von Maison Lafitte. Alle Liebhaber geräucherter Entenbrust werden diese originelle Pastete zu schätzen wissen. Mit einem überraschenden und delikaten Geschmack unterstreicht diese Pastete die Gastronomie des Südwestens. Sein leicht rauchiger Geschmack und seine einzigartige Textur werden möglichst viele Menschen ansprechen. Gekühlt servieren, als Aperitif, als Vorspeise oder als Picknick.

Geschichte der Marke

Als echter Spezialist für traditionelle Entenstopfleber aus dem Südwesten und den Landes wurde Maison Lafitte 1920 gegründet. Die Enten mit Stopfleber stammen von einer alten und rustikalen Sorte mit langsamem Wachstum, die gesamte Produktion folgt den Spezifikationen des Label Rouge für Enten gemästet nach der traditionellen Vollkornmethode aus dem Südwesten (Diese traditionelle Produktionsart macht weniger als 5 % der französischen Produktion aus). Maison Lafitte arbeitet mit Züchtern zusammen, die sich in einem Umkreis von maximal 30 km um das Unternehmen befinden, um das regionale und überlieferte Know-how bestmöglich zu fördern. Die traditionelle Art der Entenzucht verleiht der Foie Gras von Lafitte einen rustikalen Geschmack und eine einzigartige Textur. Die Foie Gras wird in kleinen Mengen von Hand in den Küchen des Unternehmens zubereitet. Entdecken Sie mit Maison Lafitte den authentischen Geschmack der gastronomischen Qualität des Südwestens neu: Entenstopfleber, Gänsestopfleber, Pasteten und Entenconfit, eine ganze außergewöhnliche Auswahl, die es zu entdecken gilt.

Rezepte basierend auf geräucherter Entenbrustpastete – So verwenden Sie geräucherte Entenbrustpastete

• Auf Toast als Aperitif
• Als Vorspeise mit Essigsalat
• Im knusprigen Baguette für ein Gourmet-Sandwich

Zutaten für geräucherte Entenbrustpastete

• Schweinefleisch, Entenfleisch, geräucherte Entenbrust 20 %, Eier , Brühe (Wasser, Sellerie , Gewürze, aromatische Pflanzen), Salz, Zucker, Schalotte, Pfeffer, Gewürze
• Gewicht: 180 g