Entenpastete mit Espelette-Pfeffer

Präsentation von Entenpastete mit Espelette-Pfeffer

Entdecken Sie die Entenpastete mit Espelette-Pfeffer von Maison Lafitte, den Favoriten unserer Kunden und sicherlich bald auch Ihren. Diese Entenpastete ist fein gegart und mit Schalotten, Pfeffer und insbesondere Espelette-Pfeffer gewürzt. Diese süße Paprika aus dem Baskenland verleiht dieser Pastete ihre ganze Originalität und ihren kleinen „Comeback“-Geschmack. Diese Entenpastete mit Espelette-Pfeffer wird in der reinen Tradition der Südwestküche hergestellt und verleiht all Ihren Aperitifs eine authentische und freundliche Note. Absolut entdeckenswert!

Geschichte der Marke

Als echter Spezialist für traditionelle Entenstopfleber aus dem Südwesten und den Landes wurde Maison Lafitte 1920 gegründet. Die Enten mit Stopfleber stammen von einer alten und rustikalen Sorte mit langsamem Wachstum, die gesamte Produktion folgt den Spezifikationen des Label Rouge für Enten gemästet nach der traditionellen Vollkornmethode aus dem Südwesten (Diese traditionelle Produktionsart macht weniger als 5 % der französischen Produktion aus). Maison Lafitte arbeitet mit Züchtern zusammen, die sich in einem Umkreis von maximal 30 km um das Unternehmen befinden, um das regionale und überlieferte Know-how bestmöglich zu fördern. Die traditionelle Art der Entenzucht verleiht der Foie Gras von Lafitte einen rustikalen Geschmack und eine einzigartige Textur. Die Foie Gras wird in kleinen Mengen von Hand in den Küchen des Unternehmens zubereitet. Entdecken Sie mit Maison Lafitte den authentischen Geschmack der gastronomischen Qualität des Südwestens neu: Entenstopfleber, Gänsestopfleber, Pasteten und Entenconfit, eine ganze außergewöhnliche Auswahl, die es zu entdecken gilt.

Rezepte basierend auf Entenpastete mit Espelette-Pfeffer – So verwenden Sie Entenpastete mit Espelette-Pfeffer

• Auf Toast als Aperitif
• Als Vorspeise mit Essigsalat
• Espelette-Pfefferpasteten-Kroketten
• Auf einer Wurstplatte

Zutaten für Entenpastete mit Espelette-Pfeffer

• Schweinefleisch, Entenfleisch 30 %, Eier , Espelette-Pfeffer 0,8 %, Brühe (Wasser, Sellerie , Gewürze, aromatische Pflanzen), Salz, Zucker, Schalotte, Pfeffer, Gewürze
• Gewicht: 180 g