Domaine Le Nid Windmill Tradition - Rot

Präsentation von Domaine Le Nid Moulin à Vent Tradition – Rot

Entdecken Sie Domaine Le Nid , ein junges Beaujolais- Anwesen voller Talent, mit diesem Jahrgang von Moulin à Vent Tradition mit einem tiefen und großzügigen Rotwein! Die Farbe ist ein wunderschönes tiefes Rubinrot. Die Nase dieses Moulin à Vent beginnt mit frischen Trauben und offenbart dann Noten von Schattenmorellen und Lakritze. Am Gaumen finden wir die in der Nase vorhandenen Aromen von schwarzen Früchten mit dem Anschein von Gewürznoten. Am Gaumen ist er großzügig und fleischig mit dichten Tanninen, die den Wein strukturieren und für ein gutes Alterungspotenzial sorgen.

GESCHICHTE DES ANWESEN

Die Familie Lardet , die Beaujolais und insbesondere den Jahrgang Moulin à Vent liebt, übernahm das Anwesen im Jahr 2012 und gab ihm den Namen „ Le Nid “. Seitdem hat sie mit Leidenschaft ihre 6 Hektar Rebfläche „geschmort“, um deren Einheit zu bewahren und den einzigartigen Charakter ihres Terroirs hervorzuheben. Mithilfe eines Kellermeisters und eines talentierten Önologen hat Domaine Le Nid die Methoden der Weinbereitung und Reifung neu definiert und dabei die Traditionen dieser großartigen Weinregion respektiert. Das auf dem Terroir Moulin à Vent , dem „Großherrn der Beaujolais-Weine “, ansässige Unternehmen bietet eine Reihe von Weinen mit blumigen und fruchtigen Aromen, die jedoch vollmundig und komplex bleiben und sich ideal für die Reifung eignen. Das Geheimnis dieser großartigen Weine liegt im besonderen Boden dieses Terroirs, der aus Sandstein- und rosafarbenen Granitfeldern besteht, die reich an Mangan sind und der symbolischen Rebsorte des Beaujolais , Gamay , Struktur und Komplexität verleihen.

ESSEN UND WEIN

Im Ofen gebratene Kalbsrücken, gegrillte Hochrippe, Brioche-Wurst, Burgunder-Terrine mit Wein, Andouillette Beaujolaise, gefüllter Truthahn für Feiertagsgerichte usw.

INFORMATION

Jahrgang: 2017

Region: Beaujolais

Name: Windmühle

Rebsorte(n): Gamay Noir mit weißem Saft

Alkohol: 14,5°

Kultur: Vernünftige Kultur

Reifung: 10 Monate in alten Eichenfässern

Terroir: Granitboden

Lagerpotenzial: 4 bis 8 Jahre

Serviertemperatur: 14°-16°C