Domaine La Ferme des Sept Lunes - Saint-Joseph Rouge „Premier Quartier“

Präsentation der Domaine La Ferme des Sept Lunes - Saint-Joseph Rouge „Premier Quartier“

Der Saint-Joseph „Premier Quartier“ von Ferme des Sept Lunes ist ein eleganter und fruchtiger Wein. Diese 100 % Syrah-Cuvée stammt aus biologischem und biodynamischem Anbau, die natürliche Weinbereitung mit einheimischen Hefen wurde vom Winzer favorisiert. Wir finden die würzigen Aromen von Syrah, es ist ein fruchtiger Wein mit Noten von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Die Tannine sind geschmeidig und seidig. Das Markenzeichen des Weinguts: Frucht und Frische bewahren. Ein Erfolg für diesen Heiligen Josef. Ein schönes Nugget, das man jetzt genießen kann.

GESCHICHTE DES ANWESEN

Jean Delobre steht seit 1984 an der Spitze von La Ferme des Sept Lunes und vertritt damit die ^dritte Generation seiner Familie auf diesem Land. Das Weingut mit gemischter Kultur (Obstbäume, Getreide, Wiesen) lieferte seine Trauben an eine Genossenschaft, dann beschloss Jean Delobre im Jahr 2001, seine ersten Weinbereitungen zu starten. Der 10 Hektar große Weinberg liegt in der nördlichen Rhône. Syrah, Gamay, Viognier, Marsanne und Roussanne bilden die verschiedenen Rebsorten. Der Weinberg ist seit 1997 biologisch zertifiziert , die Biodynamik wird genutzt, um eine natürliche und delikate Weinbereitung zu erreichen. Die Weinbereitung erfolgt in Betonbehältern unterschiedlicher Form (quadratisch, eiförmig, kugelförmig), in Edelstahlbehältern – vielseitiger einsetzbar und deren Neutralität beispielsweise für Weine der Einstiegsklasse, mit Früchten vinifizierte Sortenweine –, aber auch in Fässern – sehr gut geeignet ist. (nicht neu) und in Demi-Muids für Saint-Joseph und sogar in Qvevris (Amphoren). Das Markenzeichen des Weinguts: die Erhaltung der Frucht und Frische der Weine. Die Weine werden weder geschönt noch filtriert und der Schwefel wird nur in sehr geringen Mengen verwendet. Er fällt in die Kategorie der Naturweine.

ESSEN UND WEIN

Passend zu einer reifen Rinderrippe, einer Pfanne mit Steinpilzen, gratinierten Auberginen oder zum Verfeinern von Wild in Soße usw.

INFORMATION

Jahrgang: 2018

Region: Rhonetal

Name : Saint-Joseph

Rebsorte(n): 100 % Syrah

Ernte: manuell

Kultur: Biologisch und biodynamisch

Reifung: 12 Monate in Fässern (nicht neu)

Terroir: ziemlich tiefe Granitböden

Alkohol: 14,5°

Verzehrdauer: 2 bis 5 Jahre

Serviertemperatur: 16°-18°