Domaine Fidora Prosecco DOC Spumante Brut – Weißer Schaumwein
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Präsentation des Domaine Fidora Prosecco DOC Spumante Brut- Blanc Efferverscent
Willst du Blasen? Wagen Sie es, zu Domaine Fidora und seinem Prosecco DOC Spumante Brut zu kommen, einem hervorragenden italienischen Bio - Schaumwein , der Ihren Gaumen perfekt verwöhnt! Die Farbe ist klar und brillant, helles Strohgelb. Die Nase dieses Prosecco ist fein nach Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen finden wir die fruchtigen und blumigen Aromen der Nase mit lebhafter und eleganter Perlage (Spumantes sind spritziger als Frizzantes) und eine schöne Frische, die durch eine angemessene Dosierung entsteht! Kann allein als Aperitif oder in einem Cocktail wie dem berühmten Spritz genossen werden! Tchin!
Geschichte des Anwesens
Seit 1927 betreibt die venezianische Familie Fidora das ehemalige landwirtschaftliche Anwesen der Benediktiner: Tenuta Civranetta , 15 km von der Lagune von Venedig entfernt. Ab 1974 beschloss der Großvater des jetzigen Besitzers ( Emilio Fidora ), den Betrieb auf biologischen Weinbau umzustellen, um die Artenvielfalt des Anwesens zu schützen und zu bewahren. Dieser Pionier war davon überzeugt, dass eine gute Entwicklung des Ökosystems die Rebe mit natürlichen Immunabwehrkräften bereichern kann. Die Weine sind nicht chaptalisiert, der Schwefel ist auf ein Minimum dosiert, sie werden mit dem reinsten Respekt vor ihrem Terroir und ihren ursprünglichen Rebsorten hergestellt. Das Weingut produziert daher mehrere Appellationen, darunter den berühmten Prosecco DOC .
Speisen-/Weinbegleitung, So begleiten Sie den Domaine Fidora Prosecco DOC Spumante Brut- Blanc Efferverscent
Aperitif, In Cocktails (Spritz), Lachs- und Avocado-Verrine, Meeresfrüchte, Gebackener Fisch, Sushi, Vorspeisen, Sesam-Blätterteiggebäck usw.
Informationen zum Weingut Fidora Prosecco DOC Spumante Brut- Blanc Efferverscent
Jahrgang: Kein Jahrgang
Region: Italien - Venedig
Herkunftsbezeichnung: DOC Prosecco
Rebsorte(n): 100 % Glera
Alkohol: 11°
Anbau: DEMETER-zertifizierte Biodynamik
Reifung: Charmat-Methode (in geschlossenen Tanks), 8 Wochen auf der Hefe
Terroir: „Caranto“: kompakter Boden aus Sand und Lehm
Lagerpotenzial: 2 bis 4 Jahre
Serviertemperatur: 8°-10°
Restzucker : 8g/l
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