Domaine de La Tour du Bon Bandol – En Sol – Rot
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Präsentation der Domaine de La Tour du Bon Bandol – En Sol – Rot
Entdecken Sie den Jahrgang En Sol von Domaine La Tour du Bon in Bandol, einen atypischen Rotwein mit mediterraner Inspiration. Es ist ein 100 % Mourvèdre-Wein voller Eleganz und Finesse, weit entfernt von den Weinen der Appellation Bandol. Dieser Wein erfährt so wenig Eingriff wie möglich und reift 6 Monate lang in Tinajas-Amphoren, was dem Mourvèdre fruchtige Frische und Feinheit verleiht. Durch die Verwendung einheimischer Hefen ist die En Sol- Cuvée ungefiltert und ungeschönt. Es ist ein für die Region untypischer Wein, der uns angenehm überrascht. Absolut entdeckenswert!
Geschichte des Anwesens
Die Domaine de La Tour du Bon liegt im äußersten Nordwesten der Appellation Bandol , direkt am Meer. Dieses hochgelegene Terroir profitiert von 300 Sonnentagen im Jahr und mildert seine Trockenheit durch Meeresluft. Zwischen dem Meer und den Bergen gelegen, ermöglicht die Wirkung des Mistral die Reinigung der Reben und sorgt für ihre gute Gesundheit, ohne dass Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden müssen. Die Domaine de La Tour du Bon bewirtschaftet ihre Reben tatsächlich seit 5 Jahren im ökologischen Landbau (zertifiziert) und nach den Grundsätzen der Biodynamik. All diese außergewöhnlichen Bedingungen ermöglichen es, perfekt reife Trauben zu erhalten und die besten Weine der Appellation Bandol in einem feinen und delikaten Stil ohne übermäßige Extraktion oder Reife zu produzieren. Der unnachahmliche Stil der Domaine de La Tour du Bon hat ihr 2 Sterne im Grünen Reiseführer der Revue de Vins de France eingebracht.
Speisen-/Weinpaarungen – So begleiten Sie den Domaine de La Tour du Bon Bandol – En Sol – Rot
Fleisch, Gemüse, Obst und sogar Blumengerichte, feiner und delikater Fisch usw.
Informationen zur Domaine de La Tour du Bon Bandol – En Sol – Rouge
Jahrgang: 2016
Region: Provence
Appellation: IGP Méditerranée
Rebsorte(n): 100 % Mourvèdre
Alkohol: 14,5°C
Anbau: Biodynamisch (aus kontrolliert biologischem Anbau)
Reifung: 6 Monate in Tinajas Amphora + 3 Monate im Tank
Boden: Ton-Kalkstein, Lehm, Mergel
Lagerpotenzial: mindestens 15 Jahre
Serviertemperatur: 13°C-15°C
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