Domaine Cailhol Gautran - Cantus Vitis AOC Minervois
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Präsentation der Domaine Cailhol Gautran - Cantus Vitis AOC Minervois
Entdecken Sie den Jahrgang Cantus Vitis AOC Minervois von Domaine Cailhol Gautran, einen eleganten Bio-Rotwein mit Noten von schwarzen Früchten und wenig Tannin.
GESCHICHTE DES ANWESEN
Domaine Cailhol Gautran ist vor allem eine Familiengeschichte. „Soweit ich mich erinnern kann, waren wir immer mit dem Weinbau im Languedoc verbunden.“ Das Anwesen wurde über Generationen hinweg mit Geduld aufgebaut. Heute bewirtschaften Olivia und Nicolas Gautran 55 Hektar Rebfläche im ökologischen Landbau. Mit fast allen Rebsorten der Appellation Minervois sind die weißen Rosé- und Rotweine von Domaine Cailhol Gautran frisch und elegant. „Was wir gerne mit Ihnen teilen, ist das Ergebnis dieser Alchemie zwischen unseren verschiedenen Böden und mediterranen Rebsorten.“
ESSEN UND WEIN
Perlhuhn, Tajine, gegrilltes Fleisch, Bourguignon, Cassoulet und Käse.
INFORMATION
Jahrgang: 2021
Region: Languedoc
Appellation: AOC Minervois
Rebsorte(n): Grenache, Syrah und Carignan
Alkohol: 13 %
Kultur: Bio
Reifung: Natürliche Weinbereitung, 3 bis 4 Wochen Mazeration. Nur in Fässern reifen.
Boden: Kalksteinton
Lagerpotenzial: 2 bis 5 Jahre
Serviertemperatur: 14-15°C
Unsere Universen
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