Domaine Blanc - Domaine de Bel Air

Präsentation von Domaine Blanc - Domaine de Bel Air

Dieser Weißwein von Domaine de Bel Air hat einen umwerfenden Farbton mit schimmernden grünen Nuancen und offenbart in der Nase zarte Düfte von Williamsbirne und Pfirsich. Am Gaumen bietet er eine bemerkenswerte Nachhaltigkeit, wobei eine leichte, ausgewogene Bitterkeit die subtile Süße hervorhebt und so eine authentische Intensität offenbart.

GESCHICHTE DES ANWESEN

Im Herzen der Region Aix-en-Provence liegt ein 18 Hektar großes Anwesen, auf dem die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebauten Bel Air- Reben die Essenz des provenzalischen Terroirs voll zum Ausdruck bringen. Jedes Jahr werden die Trauben, genährt von der großzügigen Mittelmeersonne, von Weinlesearbeitern von Hand geerntet , unter größter Achtung der Weinbautradition. Das 1750 gegründete Weingut erlebt heute nach Jahren der Vernachlässigung eine wahre Renaissance und knüpft so wieder an das Weinerbe seiner Vorfahren an. Rund um eine majestätische Bastide wurden die Reben sorgfältig auf fruchtbaren Boden umgepflanzt, der ausschließlich mit natürlichen und biologischen Methoden konserviert wurde . In Symbiose mit der Umwelt wurden außerdem 200 Olivenbäume in den Weinberg integriert und tragen so dazu bei, die Harmonie und das Gleichgewicht der Landschaften zu bewahren.

ESSEN UND WEIN

Als Aperitif, zu weißem Fleisch, gegrilltem Fisch, würzigen Gerichten.

INFORMATION

Jahrgang: 2022

Region: Provence

Appellation: IGP Bouches du Rhône

Rebsorte(n): 100% Rolle (auch Vermentino genannt)

Alkohol: 13°

Kultur: Bio

Reifung: Manuelle Lese der Trauben. Die Trauben werden entrappt und gepresst, um die ersten Säfte auszuwählen.

Terroir: Ton – Kalkstein an den Südhängen von Aix en Provence

Lagerpotenzial: 1 bis 2 Jahre.

Serviertemperatur: 10°-12°