Bio-Kurkuma aus Madagaskar – Max Daumin

Präsentation von Bio-Kurkuma aus Madagaskar – Max Daumin

Dieses Bio-Kurkuma aus Madagaskar von Max Daumin liefert ein kraftvolles Bouquet aus moschusartigen und zart bitteren Aromen. Es stammt aus biologischem Anbau. Kurkuma (Curcuma longa), das wegen seiner aromatischen Wurzeln verwendet wird, gehört zur Familie der Zingiberaceae (insbesondere Ingwer, Galgant, Kardamom). Im Freiland kultiviert, handelt es sich um eine Pflanze mit großen, fast smaragdgrünen Blättern, die einen Meter hoch sind. Kurkuma wird hauptsächlich in Indien, China und Afrika produziert. Kurkuma passt wunderbar zu Pfeffer, Ingwer, Koriander, Kardamom, Zimt. Ein paar Worte zur Wahl der Verpackung: Der Karton wird in Isère hergestellt und bedruckt. Diese Überverpackung, also die 10 Kartons in einem Karton, stellt dar 2/3 eines 80g-A4-Blatts. Dadurch können Sie Ihre Gewürze vollständig konservieren, ohne dass sie verderben.

MARKENGESCHICHTE

Max Daumin schätzt seit jeher die Natur, die Pflanzen und deren gastronomische Nutzung! Er ist von Natur aus neugierig und ständig bereit, neue Geschmacksrichtungen, Düfte und Aromen zu entdecken. Da Max die Leidenschaft für Gewürze von seiner in Madagaskar geborenen Mutter geerbt hatte, beschloss er, die Verwendung dieser Gewürze zu wiederholen: Verwenden Sie immer ein frisch gemahlenes Gewürz für eine Geschmacksexplosion.

Alle köstlichen Aromen von Gewürzen verblassen und zerfallen nach dem Mahlen schnell. Daher kam Max Daumin auf die Idee, frisch gemahlene Gewürze in kleinen Kartons aufzubewahren, um ihre köstlichen Düfte vor Licht, Luft und Feuchtigkeit zu schützen. Einfach zum Geschmack: Unabhängige sensorische Analyse beweist dies Geschmacksüberlegenheit dank Berlingot im Vergleich zu herkömmlichen Verpackungen (Glas, Weißblech):

- für die Geruchswahrnehmung: + 56 % nach 2 Monaten, + 72 % nach 6 Monaten

- für Geschmackswahrnehmungen von: + 44 % nach 2 Monaten, + 59 % nach 6 Monaten

REZEPTE

Reis, Gemüse, Hülsenfrüchte, Fisch, Schalentiere, Fleisch, Saucen. Auch in Desserts, zum Beispiel in Ananassalat mit Ingwer und Kurkuma, oder in Getränken wie Golden Milk (Kokos- oder Mandelmilch, Kurkuma und Pfeffer) ist es originell und überraschend. Mit seiner zarten Bitterkeit trägt es dazu bei, den Säuregehalt bestimmter Gerichte zu reduzieren.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Bio-Kurkuma

Karton mit 10 Kartons