Zerkleinerte Schokolade mit Rum – Clandestine Bar

Präsentation der Grué-Schokoladentafel mit Rum – Clandestine Bar

Entdecken Sie die Schokoladenkreation Grué au Rhum von Barre Clandestine . Belize, ein wenig bekanntes Land in Mittelamerika, bietet zwei Schätze: Maya Mountain-Kakao und Copalli-Weißrum, kombiniert in einer Tafel Schokolade mit einzigartigem Geschmack und einzigartiger Textur. Maya Mountain-Kakaobohnennibs, angereichert mit weißem Copalli-Rum, verleihen ihrer Grand-Cru-Schokolade Knusprigkeit und aromatische Kraft und enthüllen Noten von Honig und Ananas.

MARKENGESCHICHTE

Émilie und Emmanuel, ehemalige Berufstätige im öffentlichen Sektor und in der Beratung, wechseln die Richtung, um sich ihrer gemeinsamen Leidenschaft zu widmen: Schokolade. Sie gründeten Barre Clandestine im Jahr 2022, inspiriert von dem Wunsch, außergewöhnliche handwerkliche Schokolade fernab industrieller Standards herzustellen. Émilie, ein Schokoladenfan, hat die Kreationen zahlreicher Chocolatiers erkundet. Sie verliebte sich in diesen Beruf und konnte sich nicht mehr vorstellen, etwas anderes zu tun: die besten Bohnen auszuwählen, Rezepte zu entwerfen, um einzigartige Aromen zu entfalten, Geschmacksgefühle zu wecken ... Emmanuel, ein ehemaliger Berater bei Tag und Zauberer bei Nacht, war völlig überrascht von der Geschmack von Bohnen- bis Tafelschokolade. Sein Ziel: „Dass unsere Schokolade meine Persönlichkeit widerspiegelt, anspruchsvoll in Qualität und Werten, aber auch überraschend im Geschmack “.

REZEPTE

Als Dessert, als Beilage zu Kaffee oder Tee, für all Ihre Genusswünsche während des Tages.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Dunkle Schokolade (Bio-Kakaobohnen (73 %), Bio-Rohrzucker (27 %), mit Rum angereicherte Kakaonibs. Produkte aus biologischem Anbau, zertifiziert nach FR-BIO-15

Lagerung: Raumtemperatur (zwischen 17° und 25° C)

Kapazität: 60g